香煎香茅雞翼 Pan-fried Lemongrass Chicken Wings
此道香煎香茅雞翼。主要材料是香茅跟雞翼，味道非常配合。香煎後，有燒烤的效果。甚為滋味。
『燒雞翼，我鍾意食。』（即：烤雞翼，我喜歡吃。） 煮什麼雞翼，都一樣愛。
其實今次的雞翼不是燒，也不是烤，是用鑊煎而已。看起來也像燒烤一樣呢。
沒時間，沒精神，做這道雞翼也挺容易。絕不費神。只把所有材料拌勻，丟進雪櫃，讓雞翼醃得入味。就拿去煮。到燒烤會，大食會，這香茅雞翼會很煞食，記得做多一些啊。
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喜歡加些車厘番茄。因為番茄有益之餘，其天然酸味還可以平衡肉類，吃起來不覺膩呢。
類別: 香煎
菜系: 中式
預備時間:10 分鐘 + 醃雞翼時間
烹調時間:20 分鐘
分量: 2 至 3 人
材料:
雞翼 900克