炸東西的剩油別再直接丟掉了，教你一招，剩油變新油

雖然說油炸食物並不是特別的健康，但是在日常生活當中，我們中國人似乎對於油炸食物有著一種由衷的熱愛，所以說很多家庭在平時的時候難免會炸一些東西，比如說炸丸子、炸藕盒或者是炸魚等等，那麼炸東西的時候會多倒一些油，以免出現糊鍋的現象。

炸東西的剩油別再直接丟掉了，教你一招，剩油變新油

但是如果將炸剩的油，直接丟掉的話又覺得太可惜了，但是如果不倒掉的話，再接著第2次利用，有些人又說這樣的油，屬於反復利用的油吃了不利於我們的身體健康，那麼我們到底該將這些油如何處理呢？今天小編就來跟大家分享一下，下次不要再將炸過東西的油直接丟掉了，太浪費！教你一招可以讓 剩油變新油。

還可以先將盛油小火慢慢的加熱，然後等到油出現冒煙兒的時候，我們將切好的蔥段放入到油當中，一直炸出香味兒，然後關火這時候可不要立即將蔥撈出來，這樣先將蔥放在油當中，慢慢的變成幹蔥。我們會發現炸剩的油格外的香。但是在處理這一步的時候，火候一定要注意，不要油溫太高，這樣炸出來的大蔥金黃色散發著濃濃的香味，如果油溫過高的話，很容易就會炸糊了。