想吃蛋糕卷別買了，簡單幾步教你做，0添加更健康，比買的還好吃

世間萬物，唯有美食不可辜負，小編又來給大家分享健康美味的食譜了！說起蛋糕卷，相信很多人都喜歡吃這道香甜美味、有營養又能當飽小甜品。

以前經常路過蛋糕店的時候，都會買上一些，但是後來聽說外面很多蛋糕為了節約成本、增香、增加保質期，都會用上一些添加劑，所以很少在外面買蛋糕吃了，想吃就自己做，用的真材實料，吃起來才放心。

其實做蛋糕沒有那麼難，今天小編就給大家分享一道美味的蛋糕卷的做法，自己做蛋糕只需要準備雞蛋、低筋麵粉、玉米油、水、白糖，不需要用添加劑也能做出香甜可口的蛋糕卷。

接下來小編就手把手教大家做蛋糕卷，步驟超詳細，就算你是烘焙小白也能一次成功。想吃蛋糕卷別買了，簡單幾步教你做，0添加更健康，比買的還好吃。

【香甜蛋糕卷】

【準備材料】：

雞蛋2個，低筋麵粉（蛋糕粉）20克，玉米油20克，水20克，白糖20克。

【做法】：

1.首先準備一個小碗，倒入20克的玉米油，再加入20克水，攪拌至油和水充分混合，然後倒入20克低筋麵粉，按Z字形攪拌至無乾粉狀態（不能畫圈攪拌）。再準備一個無水無油的乾淨深盆（用來裝蛋清），架上蛋清分離器，依次敲入兩個雞蛋，把蛋黃放入麵糊中。

2.把蛋黃划散，與麵糊攪拌均勻。

3.接下來打發蛋清。先加入一半的白糖把蛋清打發至起泡，再倒入剩下的白糖，打發至蛋白霜紋路清晰，提起打蛋器有彎鉤的狀態即可。

4.把三分之一的蛋白霜挖入蛋黃麵糊中，用Z字形的切拌方式將蛋白霜和蛋黃麵糊混合均勻。