就服老媽做的大雲吞，比吃餛飩解饞，餡里加點它，那叫一個香

就服媽媽做的大雲吞，一口一個滿嘴香！

雲吞、餛飩和抄手到底有什麼區別？

作為一名地道的北方人，餛飩是從小就喜歡吃的小吃，一口吞掉一個，吃完渾身都舒坦。

直到去了南方見了雲吞和抄手，我只能用我最粗略的語言來簡單區分了，廣州的雲吞要比餛飩大很多，餡也豐富，四川的抄手就是北方的餛飩，用紅油和麻辣湯頭調味。

在廣州就叫雲吞，在四川就叫抄手，在北方就叫餛飩，根據當地人的口味，改良成當地人最喜歡的味道。

每次只要去港式茶餐廳必點蝦仁雲吞面，餡大肉多，吃一口超滿足。

但我不喜歡吃裡面的竹升面，每次雲吞吃完后，叨幾口麵條就剩下了。

雲吞好吃也好做，我就服老媽做的大雲吞了，每次一大碗，比吃餛飩更解饞，餡里加點它，那才叫一個香，每次吃到連湯汁也不剩！

蝦仁鮮肉大雲吞

主要食材：前腿肉餡、大蝦

加了蝦仁的雲吞才叫香！我買的是青蝦，用料酒和白鬍椒粉腌制。

詳細製作步驟

1.前腿肉餡買回來后要剁一剁，這樣做肉餡更細膩，吃起來才會香。