你還在用白水煮飯？用這種「水」煮米飯，香到流口水~

中餐美食何止百樣千樣，色美味香，自然誘得人胃口大開。不過可能有時就會無福消受。

當您美美地吃完一頓飯，是否出現過胃脹等不消化的感覺呢？這其實是一個挺普遍的現象。據有關部門統計，全國有25%的成年人都會出現這種飯後消化不良的癥狀。

生活中煮飯大家一般會用自來水，其實用一種茶水來煮飯，對身體會更好！茶水煮飯不但可以去膩、清口、助消化，還具有諸多預防保健功能。據營養學家研究，常吃茶水煮的米飯，可以防治多種疾病！

早在我國唐代的醫書《本草拾遺》中就對茶水煮飯有過這樣的記載，用茶水煮飯「久食令人瘦」，雲南茶葉之鄉臨滄也流傳著「好吃不過茶煮飯，好玩不過踩花山」的山歌民謠。由此可見用茶水煮飯已是具有悠長歷史的飲食文化。

其實，用現代醫學角度來看，這個茶水煮飯也是有它一定道理的。先來說說消化不良，除去病理性因素外，造成消化不良主要有四大原因，其一是進餐時情緒不佳，原因之二是進食速度過快，原因之三大魚大肉吃得太多，原因之四吃飯時煙酒不斷。總之，一些壞習慣使胃腸缺乏蠕動力無法儘快消化的食物，給胃腸帶來負擔，自然不大舒服。

那麼茶水煮飯會給我們帶來哪些好處了？

1．預防心血管疾病

茶多酚是茶葉中的主要物質，約佔水浸出物的70%～80%。科學實驗證明，茶多酚可以增強微血管的韌性，防止微血管壁破裂而出血。而且，茶多酚可以降低血膽固醇，抑制動脈粥樣硬化。中老年人常吃茶水大米飯，可軟化血管，降低血脂，防治心血管病。

2．預防消化道腫瘤

茶多酚能阻斷致癌物質亞硝胺在人體內的合成，從而能預防消化道腫瘤。

3．預防中風

腦中風的原因之一，是人體生成的過氧化脂質使血管壁失去了彈性，而茶水中的單寧酸，正好有遏制過氧化脂質生成的作用，因此能有效預防中風。

4．助消化