土豆雞塊，製作簡單，雞肉軟爛，土豆綿軟，湯汁濃郁，營養豐富！

土豆雞塊

土豆雞塊的做法：

1、食材準備：雞塊 500克，土豆 3個，蒜瓣 5顆，大蔥 1棵，大料 5顆，花椒 10顆，冰糖 3個鹽 2勺，啤酒 1瓶，干辣椒 8個，青辣椒 3個，西紅柿 1個，十三香 少許，醬油 少許，雞精 少許，生薑 3片；雞塊，土豆切塊，西紅柿切片，辣椒蔥切段蒜切開，姜切片。

食材改刀

2、熱開水一鍋，放入雞塊，焯水；盛出。

雞塊焯水

盛出

3、熱鍋涼油，下入花椒大料翻炒；放入冰糖，繼續翻炒；下入蔥花，蒜瓣，薑片炒香。

熱鍋涼油

下入花椒大料冰糖翻炒

下入蔥花，蒜瓣，薑片炒香

4、小火炒至冰糖基本化完，下入雞塊；炒至雞塊泛紅上色後下入西紅柿；放入鹽，十三香，醬油，炒至，西紅柿基本化完；加入啤酒，稍微淹沒雞塊。