鬆軟香甜的大米糕家常做法,簡單好吃,我家每次做都吃不夠!

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嗨,大家好,我是你們的老朋友綠江味道,今天我要跟大家分享的是大米新吃法 蒸大米糕,你家的大米還在只是做大米飯嗎?試試用大米做一份蒸大米糕給家人吃,簡單易學,鬆軟香甜又筋道,非常好吃,不用揉面也不用擀麵,蒸一蒸鬆軟香甜,下面就跟我一起來看看怎麼做的吧。 需要準備的食材有:大米300克提前用清水泡4個小時,或者是頭一天晚上提前泡一晚,三克酵母,二十克白砂糖,50克普通麵粉,適量的蔓越莓干或者葡萄乾。

1.首先大碗里準備300克大米,倒進清水泡四個小時以上,泡的時間越久,蒸出來的大米糕越鬆軟好吃,泡好后倒在料理機里,倒入清水末過大米,打成細膩的米漿。

2.打好的米漿用篩網過濾一下倒在大碗里,放三克酵母,20克包砂糖,先攪拌至酵母和白糖融化,再倒入50克的普通麵粉繼續攪拌至沒有乾麵粉,蓋上保鮮膜放溫暖處餳發至兩倍大,現在天氣熱,正常一個多小時就能發好。

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