河南人最愛吃的炒麵,大廚教你正確做法,好吃不粘連,太香了
炒麵是日常生活中頗受歡迎的一道麵食,它可以由雞蛋、瘦肉、蔬菜等搭配麵條一起炒制,營養比較均衡,麵條勁道爽口,口味獨特,可謂老少皆宜。
那麼怎樣才能做好一盤鮮香味美的炒麵呢?有不少朋友反應說自己在家炒麵時,麵條很容易粘鍋,做出來的味道也沒有飯店裡的好吃。實際上做炒麵還是非常簡單的,掌握一些小技巧后,很容易做出適合自己口味的炒麵。今天,小董就給大家分享一下家常炒麵的具體做法,大家以後想吃炒麵的話,都可以自己在家裡做,下面就一起來看看吧。
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食材:麵條適量、洋蔥半塊、胡蘿蔔半根、白菜葉2片、青椒1個、雞蛋3個、大蔥半根
配料:香油、老抽、生抽、鹽、胡椒粉
具體做法:
1、首先將麵條撕斷成合適的長度,放入盆中,加點香油攪拌均勻;
2、洋蔥切成絲,胡蘿蔔削皮切成絲,青椒去頭去籽切成絲,白菜葉切成絲,蔥切成蔥花,碗中打入3個雞蛋,用筷子打散備用;