要多誘人有多誘人的白糖餅,家常味兒的哦

純正家常味,酥軟可口,咬開來裡邊的白糖餡兒喲,別提多誘人了。一起來試試吧。

家常味白糖餅】(參考分量:6個)

配料:中筋麵粉200克,水135克,鹽2.5克,乾酵母2.5克

白糖餡:細砂糖50克,中筋麵粉10克

製作過程:

1、首先將麵粉、鹽混合,酵母用適量溫水溶解(配方分量內),然後將酵母水和剩下的水加入麵粉里,揉成麵糰。用力徹底揉幾分鐘,直到麵糰變得光滑有彈性。這是一個非常柔軟的麵糰,不同麵粉吸水性不一樣,請根據實際情況調整水的用量。麵糰一定要足夠柔軟。揉好的麵糰蓋上保鮮膜或濕布鬆弛30分鐘。

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★如果用君焙廚師機,低速揉5分鐘即可。

2、另一個碗里準備糖餡。把糖和麵粉混合均勻即可。

3、檯面上塗抹一層植物油防粘。將鬆弛好的麵糰在檯面上壓扁。

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4、然後用擀麵杖擀成又大又薄的方形。

5、在麵糰表面塗抹一層植物油。

6、然後捲起來。注意卷緊。

7、卷好以後,切成均勻的6段。

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