專家精心設計7日瘦身蔬菜湯，神奇蔬菜湯減肥法大公開 ​

專家精心設計7日瘦身蔬菜湯，神奇蔬菜湯減肥法大公開

你可以正確喝瘦身蔬菜湯，且又能免於吃素的煩惱。棒吧？想要去除多餘的脂肪，其實沒有想像中那麼困難為自己做做好吃的蔬菜湯，你的美麗便能手到擒來。 千萬別告訴我你是個烹飪大白痴(或是大懶蟲)。我們非常了解你的需求，這道7日瘦身蔬菜湯，根本就不須要任何烹飪技巧，營養師已把營養量全面顧及，名廚又把美味給加了進去，你還不動口，更待何時？  

專家精心設計7日瘦身蔬菜湯 

●瘦身原理：食用一碗蔬菜湯所獲取的熱量約40卡，一餐估計吃個5碗就頗令人刮目相看。而統計下來通常一餐攝取約200卡路裡左右，加上早、午餐豐富均衡攝取的熱量，一天下來維持在基礎代謝率1200卡以下，想不瘦也難。   

●瘦身效果：以正常的減肥速度來看，一周瘦個2～3公斤都算是健康範圍。 

 ●烹飪方法：早、午餐以均衡營養為原則，蔬菜湯每日變化以增加新鮮感。使用4～5碗水煮滾，調味料不限，想添稀釋高湯、雞精也可以。但避免油量過高的調味，如醬、麻油等。

 ●食用期限：以一個星期為單位，吃完一個星期的蔬菜湯食譜後恢復三餐正常，稍做營養調理後再執行既調適腸胃又可瘦身的蔬菜湯食譜：  

星期一：香菇高麗菜湯減肥：7天瘦3公斤正確喝蔬菜湯  

早餐： 1．全麥花生土司四片、花生醬1茶匙2．黃瓜、番茄三色沙拉大黃瓜片、小黃瓜片、蕃茄各50克3．稀釋柳橙汁柳橙2個  

午餐： 1．胚芽米飯半碗2．菠菜牛肉:菠菜80克、牛肉40克、油1茶匙3．香菇豆腐：香菇10克、豆腐1／2塊、醬油、醋少量4．蘿蔔清湯：白蘿蔔60克  

晚餐：香菇高麗菜湯 

烹調方式：洋蔥50克、高麗菜100克、香菇100克切絲、荷蘭芹100克切塊狀或條狀，加4～5碗水煮，添加適當調味料。 

營養成份說明：新鮮黃瓜含水量是蔬菜中最高的，可當水果生食，生津止渴，又無熱量的負擔。含豐富鉀質，利尿又降壓，是肥胖者的減肥聖品。香菇富含蛋白質、碳水化合物的粗纖維及鈣、鐵，可促進鈣的吸收。 

星期二：豆芽青椒絲湯減肥：7天瘦3公斤 正確喝蔬菜湯 

早餐：1．沙拉小餐包2．小麥胚芽牛奶  

午餐：1．胚芽米飯2.蝦卷3．炒芥藍菜4．海帶湯  

晚餐：豆芽青椒絲湯 

烹調方式：金針(幹)30克、黃豆芽100克、青椒絲100克、木耳100克，將所有材料加4～5碗水烹煮。調味可自行添加或將高湯稀釋調味。  

主要營養成份說明：午餐的小麥胚芽，舍大量維生素B1及卵磷脂，能協助腦力的發展，提升學習效能。海帶含有褐藻膠、碘質、及多種維生素、礦物質，不僅是營養豐富的滋補食品，更是有利於預防、治療甲狀腺功能減退症狀，可強化全身代謝機能。 

星期三：黃瓜金針菇湯減肥：7天瘦3公斤正確喝蔬菜湯  

早餐： 1．饅頭夾蛋全麥饅頭1個、煎蛋1個、油1茶匙2．豆漿一杯  

午餐：1.如意麵1碗青江白菜100克、香油1茶匙2．枸杞絲瓜湯3．青蔥蒸茄  

晚餐：黃瓜金針菇湯   

烹調方式：金針菇80克、香菇(乾)20克、大黃瓜100克、鮑魚菇100克、香菜少許，大黃瓜削皮切片、鮑魚菇、香菇切條、與金針菇加適量調味料烹煮，再加一些香菜。  

主要營養成份說明：豆漿含豐富維生素A、維生素B群及鉀、鈣等礦物質，具滋潤皮膚及抗癌的功效。絲瓜含的熱量極低，能清熱化痰，利尿排毒，更能強化身體免疫機能，是現代人最佳防癌的天然食物。