麵粉這樣做，女兒最愛吃，暄軟香甜，一口一個

女兒最喜歡吃這種夾心小饅頭，不管是豆沙餡的，椰蓉餡的還是蜜豆的，我經常晚上蒸一鍋，第二天可以當早餐，鬆鬆軟軟很好吃，一口一個，適合哄小朋友，主要不上火。

今天做的饅頭裡面加的紅豆沙，不僅好吃還有營養，最主要是這饅頭非常小巧，奶香味十足，比麵包還好吃，孩子一口一個，一口氣能吃10來個。做法可比麵包省事多了，朋友們可以試一試，簡單易學。

準備材料：麵粉300克 牛奶200克 熟紅豆80克 紅糖20克 白糖10克 酵母5克

紅豆提前煮熟撈起來瀝干水分，加入20克紅糖，用勺子按壓成泥狀。

把紅豆泥放入鍋里，小火炒干水分。（炒成糕狀，這樣容易成型，不炒的話，太稀軟不好包入麵糰中）

麵粉里加入5克酵母粉，10克白糖，拌勻。然後慢慢加入牛奶，用筷子攪拌成絮狀。

揉成光滑的麵糰，放入溫暖處發酵50分鐘。（蒸鍋里的水燒熱至40度左右，不燙手為宜，放入麵糰，蓋上蓋子發酵，這樣比較快。）

麵糰發酵至兩倍大，取出。