燉魚湯時，記住這兩點，魚湯味道鮮美濃郁魚肉細嫩

魚的做法有很，什麼清蒸，紅燒，糖醋等等。每一種做法烹飪出來的口味都不一樣，但是想要嘗到魚的鮮味的話，那就燉魚湯了，魚湯鮮美可口，魚肉鮮嫩。

魚肉分營養價值非常高，不僅適合年輕人，還特別適合小孩子，小孩子經常吃魚肉分話可以提高免疫力。很多做的魚湯並不怎麼鮮美而魚腥味還很重，那怎麼才能做出鮮美可口的魚湯呢？燉魚湯時，不要直接下鍋，記住這兩點，魚湯味道鮮美濃郁。

首先第一點呢，我們要用到料酒還有姜把魚腌制一下，去除腥味。第二點呢，魚煎過以後要用熱水來燉湯，這樣才能夠讓魚湯的味道更濃郁鮮美。買回來的魚我們先處理乾淨，接著加入料酒，薑片和少許的鹽，把魚腌制10分鐘左右，時間到了以後把魚身上的水分擦乾。鍋里加入適量的油，燒至5成熱，我們就可以把魚放到鍋里小火煎到兩面稍稍微定型。