玉米面發糕最簡單做法,不發麵不揉面,蓬鬆香甜,好吃還不上火!
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玉米面發糕是一種主食,製作原料有玉米面、蘇打粉等,口味是甜的。玉米忌和田螺同食,否則會中毒,也盡量避免與牡蠣同食,否則會阻礙鋅的吸收。為了使玉米面發糕口感更好,需用沸水燙玉米面,使麵粉糊化。配方里的糖可不放也可增減。水的用量根據麵粉吸水性調整,玉米面發糕最簡單做法,不發麵不揉面,蓬鬆香甜,好吃還不上火,喜歡的朋友快來試試吧
用料
玉米面 120克
白面 160克
糖 50克
沸水 120克
溫水 100克
酵母粉 5克
泡打粉 2克
大棗 5顆
玉米面發糕,口感香甜綿軟,試試吧的做法
120g玉米面中加入50g糖混合均勻,160g白面中加入2g泡打粉混合均勻
將120g(毫升)沸水倒入120g玉米粉中,邊倒邊攪拌,然後用筷子攪散,晾涼