天熱女兒最愛喝這湯，隔三差五就要喝，鮮味解饞，清熱消暑有營養

5｜順便挑入食用鹽調鹹味。

6｜把打散的雞蛋液，均勻的淋入鍋內，快速劃開成蛋花。

7｜中火繼續把鍋內水分燒開后，撒點蔥花即可關火裝盤。

● ● 貼士與技巧 ● ●

第1點：鍋內水分的調節，如想湯汁粘稠，放少點水就可以了。

第2點：海鮮菇性寒，選用海鮮菇製作菜式，儘可能的不與寒性食品搭配，不然會讓整道菜更加寒涼，同樣經常腹瀉者，還有孕婦慎吃。

第3點：吃海鮮菇除了不能喝酒之外，還不能與鵪鶉肉鵪鶉蛋一起同吃，這兩者屬於相剋食物，一同進食容易導致臉上黑色斑的形成，在美味面前，吃破相就不好了！

● ● 小嘮叨 ● ●

以上就是本期菜譜味道鮮美到掉為毛的菌菇豆腐湯製作方法，主食材選用了海鮮菇，海鮮菇原本用來炒菜味道已經很鮮美爽口，用來煲湯，海鮮菇原有的香味全部融入到湯汁中，還搭配了火腿腸的腸肉味，雞蛋花的清爽，整道湯的味道不僅鮮甜可口，而且層次非常豐富！

應是小編認為，這道湯真的非常適合夏天進食，夏天天熱，就應該多喝這些鮮美的水質菜式，營養豐富不僅解饞，老少適宜還清熱解暑，這道簡單的湯式，看完你學會了嗎？

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◇本期話題：你喜歡用海鮮菇製作什麼菜式？