吃了20年蛋撻，原來做法這麼簡單，10塊錢做一鍋，咬一口酥到掉渣

吃了20年蛋撻，原來做法這麼簡單，10塊錢做一鍋，咬一口酥到掉渣

蛋撻奶香濃郁，口感順滑，是大人孩子都喜歡它的原因，特別是剛出鍋的蛋撻，軟嫩香滑的內餡，趁著熱氣咬下去，皮酥得掉渣，蛋奶餡兒嫩得都可以吸了，真的是好吃的不得了。作為一個甜品的愛好者，隔三差五都會在家做蛋撻，當早餐、當甜品解饞，大人孩子都喜歡的不得了。

沒做過蛋撻的朋友可能不知道，蛋撻是超級適合在家自製的甜品，製作蛋撻對溫度和餡料的要求都不高，所以這是一款十分適合新手操作的甜品。我們這甜品店賣10元3個，我自己在家做了一大鍋（12個），成本還不到10塊錢，夠全家人吃到美。而且零添加零防腐劑，比外面賣的還好吃，咬上一口酥到掉渣，喜歡的朋友花上2分鐘學習一下吧，以後想吃再也不用花錢買了。

【需要的食材和配料】：純牛奶200g、白糖100g、淡奶油100g，全蛋2個，蛋黃3個、蛋撻皮或者餃子皮

做法和步驟：

第一步：蛋撻糊的製作過程~

1、無水無油的碗中，倒入200g純牛奶、100g白糖，碗下面放上一盆溫水，這樣方便白糖快速融化。隔水將白糖攪拌至融化，然後過一下篩，過濾掉多餘的氣泡備用；

2、另取一個碗，倒入100g淡奶油、2個全蛋、3個蛋黃，將它們攪拌均勻。然後將準備好的牛奶液倒入淡奶油中，再次攪拌均勻備用。

第二步：【蛋撻】的烤制過程~