3歲男孩突然嘔血,醫生解釋:天氣炎熱,七種菜隔夜萬萬吃不得!當心「胃癌」找上門
最近,氣溫升高,細菌愈發活躍了,腸道疾病逐漸進入高發季。如果有人說"吃隔夜菜可能會引發致命疾病",這絕不是危言聳聽!據《海峽都市報》報導,3歲的福州男童小朗突然嘔血,5小時嘔了7次,被緊急送到醫院時,他已經休克,危及生命。搶救8天,小朗才好轉。
醫生一問,才發現病因是家人給小朗餵食了隔夜鹹鴨蛋。
據《華商報》報導,28歲小夥在家食用了隔夜冷盤和冷饅頭後,急性腎衰竭生命垂危……
有的隔夜菜危害猛於虎,不僅小孩會遭罪,就連青壯年小夥都扛不住!
首先,我們得理理隔夜菜的概念:其實,只要放置超過8小時以上的菜,都算是隔夜菜了。
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到底什麼隔夜菜吃不得?下面為您整理了一份名單,為了自己和家人的健康,請您一定要看一遍,生活中務必要注意。
1、綠葉菜隔夜最危險
如果同時購買了大量蔬菜,應該儘早吃完葉菜類,比如大白菜、菠菜等。如果準備多做一些菜第二天熱著吃,應儘量選擇根莖類蔬菜、瓜類蔬菜。以避免產生過多的亞硝酸鹽。
亞硝酸鹽可作用於血管平滑肌使血管擴張、血壓下降,發生休克甚至死亡。一般來說,亞硝酸鹽攝入0.2~0.5克即可引起中毒。潛伏期長為1-2天,短則10分鐘。
一般蔬菜的亞硝酸鹽含量為1毫克/公斤,隔夜後明顯增高。各類食材中醃菜、醃肉的亞硝酸鹽含量相對最高!
2、隔夜海鮮損肝腎
螃蟹、魚類、蝦類等海鮮,隔夜後會產生蛋白質降解物,損傷肝、腎功能。如果實在買多了,可以把生海鮮用保鮮袋或保鮮盒裝好,放入冰箱冷凍,下次再烹調。
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3、久放雞蛋很危險
很多人都愛吃蛋黃軟軟的半熟蛋,可是這種蛋殺菌不夠徹底,再加上雞蛋營養豐富,格外容易滋生細菌,食用後會發生危險,所以蛋最好也不要隔夜,即煮即吃。