清熱祛濕、護肝解毒……這幾款湯譜照著煲，一周不重樣

春夏季節交替，又到煲湯養生的季節。一周湯譜請收好。

1、海星玉竹麥冬燉瘦肉：滋陰養胃，利咽解毒

春夏之交是胃病高發季節，由於飲食不慎，過早進食生冷寒涼食物，腸胃容易出問題。

海星味咸性平，有解毒散結，和胃止痛的功效，對於胃十二指腸潰瘍、胃酸過多有很好的輔助治療功效。

玉竹補而不膩，不寒不燥，有清熱潤肺，滋養氣血，平補而潤，兼除風熱的功效。麥冬就有養陰潤肺、益胃生津、清心除煩的功效。

【材料】海星2個，玉竹20克，麥冬20克，豬腱肉500克，生薑3片。

【烹飪】上述材料洗凈，燉盅加水2000毫升，隔水燉2小時後下鹽調味。

2、石仙桃百合煲雞：疏風解表，清肺化痰

石仙桃，它又叫石山蓮、石橄欖、果上葉等，對於常見的肺熱咳嗽，咳血，頭痛頭暈等病症具有很好的治療效果。

石仙桃

除了石仙桃之外，魚腥草、穿心蓮、鮮蘆根都是清肺熱的代表藥材，現時用來泡茶或者煲湯也有比較好的預防保健作用，在春夏交替的時節可以輪替選用。

【材料】石仙桃鮮品100克，百合20克，紅棗6粒，去皮光雞半隻，生薑3片。

【烹飪】上述材料洗凈下瓦鍋，鍋內加水2500毫升，大火轉小火煮1.5小時後下鹽調味即可飲用。

3、燈心草參麥煲豬骨：安神助眠 減少虛汗

中醫常說夏養心，夏天對應人的心臟，所以小孩子到了夏天，頭汗會比較多，這時候的湯水調理應該以清心火、平胃熱為主。