媽媽們別再為隔夜米飯煩惱了！隔夜米飯這樣吃，簡單又美味！
媽媽們別再為隔夜米飯煩惱了！隔夜米飯這樣吃，簡單又美味！
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揚州炒飯
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材料： 隔夜米飯，雞蛋，青豆，胡蘿卜，香蔥，火腿腸，鹽，雞精，白鬍椒粉，生抽，香油
做法：
1. 配料准備。
2. 隔夜米飯裡 敲入2個雞蛋。
3. 充分的拌勻。
4. 青豆 胡蘿卜 香蔥（白根部分）下鍋爆香。
5. 加入拌好蛋液的米飯 跟火腿腸。
6. 翻炒均勻 使其均勻受熱。
7. 加入鹽 雞精 白鬍椒 生抽 蔥花 淋入香油。
8. 均勻入味後 即可出鍋。
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溫馨小貼士：
1、一定要使用隔夜米飯 入過的冰箱 才會炒出來的飯才會 一粒一粒。
2、煮飯的時候水稍微的少放點 加一勺色拉油 同煮。
3、蛋液拌飯的時候要充分拌勻。*
醬油炒飯
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材料： 隔夜米飯，胡蘿卜，豌豆，雞蛋，豬油，醬油，鹽，胡椒粉
做法：
1. 配料准備。
2. 胡蘿卜切丁和豌豆混合，雞蛋打散炒出備用。
3. 鍋裡放豬油一湯匙，把豌豆胡蘿卜炒斷生。
4. 放入米飯小火炒均勻。
5. 倒入醬油調入鹽，胡椒粉，翻炒均勻。繼續炒到聞起來沒有醬油的生澀味，只有香味。大概1—2分鐘。
6. 放入雞蛋翻炒均勻即可。
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溫馨小貼士：
1，這個做法很簡單，做炒飯的米，一定要是隔夜米，這樣顆粒分明，比較好吃，水分也流失一些，口感勁道。
2，醬油要用稍微好一點的，加入炒飯的時候，要多炒一會，因為醬油一開始的味道帶著醬味，炒一會就只有香味。
3，鹽根據自己的需要添加。
蝦仁炒飯
材料： 隔夜米飯，雞蛋，蝦仁（用料酒，醬油，油，鹽醃制20分鐘），火腿，菜心
做法：
1. 配料准備。
2. 雞蛋打散。
3. 菜心、火腿切丁。
4. 炒鍋下油燒熱，將雞蛋下鍋快速劃散後裝起備用。
5. 用余油將蝦仁炒至變色後裝起。
6. 再加適量油燒熱，下入火腿丁翻炒。
7. 再將菜心放入一起翻炒一下。
8. 將剩米飯放入炒散。
9. 倒入雞蛋和蝦仁炒勻。
10. 加鹽調味即可。
菠蘿炒飯
