炸饅頭片，有人裹蛋液有人直接炸？都不對！這才是炸饅頭正確做法

大家好我是傻姐，生活中唯有美食和美景不可辜負，吃好飯是每個人每天的必須的事情，比工作還重要，咱工作是為什麼？當然是為了吃好，完好生活的更好。所以今天分享一下早餐的吃法。早餐非常的重要哦

是的你沒有看錯，今天要分享的就是炸饅頭片兒，記得小時候，家裡窮，媽媽經常會給我炸饅頭片，就當成小零食來吃了，又香又解饞，媽媽做的炸饅頭片特別好吃，炸饅頭片，有人裹蛋液有人直接炸？都不對！這才是正確做法，很多人在炸饅頭片的時候直接炸，這樣會吸油比較多，吃起來不健康。

只裹雞蛋液炸也不好，那樣會吸更多的油，所以我們需要一個小技巧，炸饅頭片，裹蛋液還是直接炸？都不對！多加1步，外酥內軟更好吃，就是炸饅頭片的時候我們要準備一碗水。

具體做法如下，饅頭一定要是冷饅頭，這樣容易切，切成薄片，去掉表面的渣渣，這樣炸的時候乾淨不容易糊。打2個雞蛋，攪拌均勻，取一碗水，加入少許的鹽，攪拌均勻。然後用筷子快速的沾一下水，再用雞蛋液沾均勻。

鍋內加油，燒至6成熱，下入饅頭片，慢火炸到兩面金黃，中間要翻動，避免炸的不均勻。注意火不要太旺，也不要太弱，沾了鹽水的饅頭不會吸太多的油，而且還能讓饅頭外酥里軟，吃出不同的口感。不像直接炸的饅頭片，口感比較干，吃起來比較油。

早餐炸幾塊剩饅頭，省時又不浪費，炸好的饅頭，和牛奶一起吃，營養又香噴噴，也可以沾著番茄醬，喜歡吃鹹味的可以沾著老乾媽辣醬，比吃肉還香哩。

這樣炸的饅頭干比買的好吃多了，而且剛炸好的饅頭片還可以撒少許椒鹽，味道更好。

關於炸饅頭片的2個要點：裹雞蛋液之前要快速的沾一下鹽水，作用是有鹹味，炸出來外酥里軟有層次感，而且吸油少。慢火炸，勤翻面！