「酪梨」為什麼被叫做「超級食物」？這樣吃酪梨才吃得到高抗氧化劑，從此遠離癌細胞。

「超級食物」究竟是什麼？

「超級食物」的特色為具高抗氧化作用，能延緩老化並預防生活習慣慢性病，以及幫助人們遠離癌症風險。

超級食物的定義並非清楚特指某項食品，它的大前提是「比一般食物含更多維生素、礦物質、葉綠素、胺基酸等必要營養素，而且主要來自素食」，雖然絕大多數以蔬菜、水果、堅果、藻類為主，但有些也會將鮭魚、優酪乳等動物性食材納入超級食物的範疇。

如何攝取超級食物？

超級食物的食用方法不是改變所有的飲食內容，而是將它添加入目前為止的飲食習慣中，當作與三餐一起食用的營養補充劑，輕鬆簡單就能攝取。

例如在紐約，餐廳會將超級食物當作冰沙上的裝飾，或設計成各式各樣的鬆餅菜單。而在日本，有些人會將巴西莓或藜麥等超級食物加入甜品中享用。

有些超級食物擁有均衡的營養，有些則含有大量的特定成分。食用時，只要配合當時的身體狀況和心情來選擇搭配即可。

例如，螺旋藻整體營養價值高，可以每天食用，而且富含蛋白質，適合無法攝取動物性蛋白質的人。此外，也能在運動後攝取，以補充蛋白質。

而在季節交替之際，若肌膚狀況變差，可攝取含豐富維生素E的酪梨或杏仁。身體不適、容易疲勞時則可以吃能消除疲勞、提升精力的瑪卡。

喉嚨不舒服時，可以食用少量的椰子油……。配合目的來挑選超級食物，就能在不知不覺中找到適合自己的超級食物。