銀耳和它一起煮，補腎、補氣血、提高免疫力，男女都適用！

銀耳和它一起煮，補腎、補氣血、提高免疫力，男女都適用！

所謂免疫力就是指機體抵抗外界侵襲，維護身體內環境穩定性的能力，是人體自身的防禦體系。在生活中，空氣中充滿了各種細菌、病毒、支原體、衣原體等病原微生物，而免疫力在正常情況下可以有效抵制它們侵襲人體，從而保證健康。但是當人體的免疫力下降時，就會招致細菌、病毒、真菌等的感染。

所以說，抵抗力的強弱是影響身體是否會感染疾病的關鍵。抵抗力低下可分為原發性和繼發性兩類，其中原發性抵抗力低下多與遺傳有關，而繼發性抵抗力低下多是由於受到外界病毒感染、長期失眠、營養不良、藥物等因素引起的。

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竹蓀銀耳湯

材料：干竹筍25克，干銀耳20克，冰糖200克。

做法：先用清水將竹蓀、銀耳分開泡發，摘蒂去泥洗凈然後將竹蓀切成5厘米的長段，同銀耳用溫水清洗幾遍最後將冰糖用水溶化後，再將竹蓀、銀耳放入糖水中煮熟，裝碗即成。

竹蓀銀耳湯是一道營養非富的藥膳，其湯汁清亮，竹蓀鬆脆，銀耳細糯，香味濃郁，滋味鮮美。竹蓀是一種名貴的食用菌，竹蓀含有多種胺基酸、維生素、多糖以及鐵、磷、鉀、鎂、鋅、硒等多種礦物質，具有提高機體免疫力，保護肝臟、減少脂肪堆積，從而起到降脂降壓的作用。

銀耳素有「菌中之冠」的美稱，營養相當豐富，含有蛋白質、脂肪和多種胺基酸以及礦物質，具有提高肝臟解毒能力，保護肝臟，防止鈣流失，增強機體免疫力等作用。 

中醫認為，銀耳也是一味滋補的良藥，具有潤腸益胃、補腦安眠、清熱潤燥等功效，對於病後體虛、氣短乏力、虛勞咳嗽等病症有良好的輔助治療作用。

生活宜忌