這蔬菜，一直被扔掉的桿子才是好東西，高血壓剋星，還能在家盆栽

這蔬菜，一直被扔掉的桿子才是好東西，高血壓剋星，還能在家盆栽

農夫愛種菜 2018-07-30 21:23:27

大家都吃過芋頭，但對於芋頭桿子，一般都是拿去丟掉。原來，芋頭桿子也是一樣好東西，小時候拿來做菜特別美味，現在很久沒有吃到過了，看到別人挖芋頭把桿子全扔掉，還是可惜。

我們把芋頭桿洗干淨，可以拿來直接炒食，也可以切成塊狀的，做成醃菜也是一種開胃健食的好東西。

但吃芋頭桿的時候，一定要煮熟，不然對咽喉有一定的刺激性，麻麻刺刺的感覺可能不會讓人喜歡。而且有過敏體質的人最好不要食用，可能會引起過敏。

芋頭桿子中蛋白質的含量很高，切開後有很多的粘液，這裡面的蛋白含量最高，這類物質大部分都會被分解成氨基酸，少部分直接被吸收，對增強自身免疫力十分有效。