12款養生素湯做法 ， 退火、補血、補氣、美容養顏，煲湯不用求人了

什錦素湯燴的製作是以素菜為基礎的湯類，適用於豆腐、豆製品、蔬菜、瓜果、菌類等原料；素湯富含維生素、蛋白質、礦物質等多種營養成分，較易於被人體進行消化吸收，是一道營養美味湯羹。今天和大家分享12款素菜養生湯。

1 核桃栗子蓮藕湯

食材：核桃2兩，蓮藕1斤，蓮子2兩，栗子8兩，陳皮1片，紅棗10粒

做法：

1、所有食材洗淨，蓮藕切成大塊狀，紅棗去核，蓮子去芯。

2、在鍋中放入8分滿水，先放入陳皮，待水煮滾後，再加入所有材料。

3、以大火煮20分鐘，再轉為小火，繼續煮2小時即可。

2 五彩蔬菜湯

食材：香菇、油豆腐、黃瓜這三種蔬菜是必須的、玉米、青椒、胡蘿蔔等，可以根據自己的喜愛添加蔬菜。

做法：

1、油熱後，胡蘿蔔和香菇炒2分鐘。

2、放入一茶勺麵粉再炒2分鐘。

3、放入除黃瓜之外的所有材料炒1分鐘。

4、放入開水中燉30分鐘，記住在20分鐘的時候放入黃瓜。最後放入適量鹽和少許糖即可出鍋。

3 清潤祛濕湯

主料：薏米、鐵棍山藥、蓮子、玉米粒、香芹末

調料：鹽、蘑菇粉

製作過程：

1、先將薏米提前泡六個小時洗淨瀝幹水，山藥去皮洗淨切成小丁粒，蓮子泡發好後去除蓮芯，玉米剝出玉米粒洗淨，待用。

2、取一乾淨不銹鋼高壓鍋，將薏米放入鍋中加入水、蓋上鍋蓋，壓制20分鐘左右，關火待用。

3、再取一乾淨的砂煲，將壓制好的薏米連同湯水一同倒入砂煲中，再加入準備好的山藥丁、蓮子和玉米粒，慢火煲煮30分鐘左右，加入少許鹽、蘑菇粉、調味，調好味後，滴入少許油，再煲煮一會。

4、將煲煮好的薏米湯盛出，盛入盛器中，撒入少許香芹末即可。

4 椰子玉米湯

主料：鮮椰子肉、玉米、幹香菇、胡蘿蔔

調料：鹽、蘑菇粉

製作過程：

1、先將椰子敲開後用刀取其裡面的椰子肉洗淨，玉米洗淨切成塊狀、幹香菇泡發好剪去根蒂洗淨擠幹水份，胡蘿蔔去皮洗淨切成小菱形塊狀，待用。

2、取乾淨的燉盅，將準備好的鮮椰子肉、玉米、幹香菇、胡蘿蔔分別放入燉盅，加入少許鹽、蘑菇粉調好味，滴入幾滴油、加入開水、放入蒸籠，大火蒸2個小時左右拿出即可。（註：沒有鮮椰子，用椰子汁代替也可）

5 海帶蘿蔔湯

食材：海帶50~80克，白蘿蔔500克，山楂、桂花各10克、生薑4片。

做法：

食材分別洗淨。海帶、蘿蔔分別切絲。在鍋中加清水1250毫升（約6碗量）和薑、山楂，用武火滾沸後，下海帶、蘿蔔改中小火燉熟，下鹽、油和桂花即可。

6 竹筍香菇湯

食材：香菇25克，竹筍15克，金針110克，清湯300克。

做法：

1、香菇切絲，薑切絲，金針打結，竹筍切絲。

2、將竹筍、薑絲放在湯鍋中加適量清水煮15分鐘，再放香菇、金針煮5分鐘。放精鹽，味精即可。

7 木耳豆腐湯

食材：木耳、豆腐適量。

做法：