春天我隔三差五給孩子做這道菜,上桌5分鐘光碟,常吃補鈣長得高
說到豆腐,我們就會想到那滑嫩的口感,以及那淡淡的豆香。至於豆腐的做法,很多人會快速聯想到豆腐湯、麻婆豆腐、紅燒豆腐這幾種,其實豆腐可是一種百搭食材,可以做出的美食種類非常多呢!
今天給大家推薦一款豆腐的新吃法,也就是小炒雞蛋豆腐。
豆腐搭配雞蛋從營養角度來說肯定是絕配。因為豆腐中含有豐富的植物蛋白,是非常養生的食材!
而雞蛋中含有更豐富的動物蛋白,而且以超高的吸收效率,而成為人們日常飲食中不可或缺的食材。
當動物蛋白和植物蛋白交相呼應時,還有什麼美食可以與之相比呢!
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況且雞蛋加上豆腐還會從色澤、香味、口感等多個方面有極大的提升,吃一口你肯定會大呼過癮的。
三月,寧可不吃肉也要吃這菜,上桌瞬間吃光,孩子常吃補鈣長高高。當然,很多人也會很好奇,豆腐和雞蛋都屬於柔軟的食材,這樣進行烹飪真的會好吃嗎?
其實這裡面就會用到一個小技巧,不但能解決食材本身的問題,還能讓兩種食材融合地天衣無縫呢!春天,我隔三差五給孩子做這道菜,常吃補鈣長高高,比牛奶豆漿強!
下面就來跟我一起試一試吧!
保證你會非常喜歡的!
【小炒雞蛋豆腐】
製作配料:
豆腐1塊 紅椒1個 小蔥適量 雞蛋2個
醬汁:
清水3勺 蚝油1勺 生抽2勺 白糖1勺 澱粉1小勺
製作方法:
1、豆腐切成薄片后改刀切成三角形;豆腐可以以前焯水,可以去掉豆腥味兒;