春天多給孩子吃這菜，鮮香美味，學習精力更集中，再貴也別手軟

春天萬物復甦，是個生髮的季節，可以提昇陽氣，新鮮蔬菜要多吃，干品菜的功效也不容小覷。

黃花菜大家都並不陌生，它常被人們稱之為「健腦菜」，是因為黃花菜含有卵磷脂等豐富的腦及神經系統需要的營養物質，有強力健腦和抗衰老作用，多給孩子吃，孩子學習精力集中。

平常家裡做黃花菜都是拿肉同炒，我今天在此基礎上放了有『席上珍品』之稱的黑木耳，來做一道老少咸宜的營養菜。

清香味美的黃花菜經過泡發和炒制，迸發出鮮烈濃郁的味道，搭配著脆嫩的木耳和肉片，揭開鍋蓋的那一刻，鮮香味美撲鼻而來，好吃又下飯，還能健腦。媽媽們可以試！

【材料】：

黃花菜 70克、干木耳10克、豬肉（半肥瘦）200克、黃豆醬1湯匙、老抽半湯匙、糖半茶匙、鹽半茶匙、澱粉1茶匙、生抽半湯匙、蒜適量、蔥白適量

【做法】：

1、把豬肉沖洗一下，然後切成片，盡量切薄點，然後放入鹽，生抽，澱粉和少許油抓勻腌制20分鐘；

2、黃花菜用清水浸泡泡好后瀝水備用；

3、干木耳也用水泡開，然後撕成小朵；