家裡的牛奶喝不完，不妨做成特色小吃吧，外酥里嫩，一口就上癮！

在這裡和大家分享一下炸牛奶的具體操作方法，如果家裡有喝不完的牛奶的話，也可以自己在家裡嘗試做成這種特色小吃，炸出來的牛奶可是比純牛奶要好吃太多了。我們把純牛奶倒入乾淨的鍋中，然後在裡面加上適量的白糖，當然不加白糖也是可以的，但是加了白糖，我感覺吃起來甜甜的更好吃。加在牛奶裡面加上少量的澱粉，用小火慢慢的熬，熬的過程中大家要用鏟子不停攪拌，否則容易糊鍋。鍋中的牛奶慢慢變得濃稠的時候，就是比我們買到的老酸奶還要濃稠一些那種狀態，而且你聞到一股奶香味，這時候就可以關火了。

關火之後我們準備一個耐熱的玻璃模具，然後在裡面刷上一層油，倒入熬好的牛奶糊，盡量用勺子把牛奶的表面抹平，蓋上蓋子，放入冰箱的冷藏室裡邊，兩個小時之後就可以拿出來，你會發現牛奶已經成凝固的狀態了。然後切成長條狀當然切成小塊也是可以的，然後我們準備三個碗，一個碗裡邊放上雞蛋液，一個往裡邊放上澱粉，另一個碗里要放上麵包糠。把切好的牛奶條，先裹上澱粉，再裹上一層雞蛋液，最後在表面裹上一層麵包糠。

然後就可以放入油鍋中炸了油，燒熱至6成熱，炸至表面金黃色就可以撈出來了，剛做好的炸牛奶一定要趁熱吃，外酥里嫩，吃一口絕對就讓你上癮，實在是太好吃了。如果你們不喜歡喝純牛奶的話，那麼家裡如果有喝完的純牛奶，不妨按照這樣的方式做出來吧，保證無論是老人和孩子都特別的喜歡，而且非常營養！