外面50元一份的炸雞排，原來做起來這麼簡單，省油酥脆，美味乾淨，再也不花冤枉錢！

外出吃快餐的時候，很多人會點雞排吃。可是外面的雞排總是很貴，小小的一片，卻要50多元，而且還要擔心外面炸雞排的油是否乾淨~

其實雞排做起來並不難，從市場上買回雞胸肉，再配以簡單的調料醃制，輕鬆就可炸出酥脆鮮香的雞排，來跟著哈妹炸雞排，從此在家自己做。

炸雞排

配料：雞胸肉200克、雞蛋一個、麵粉適量、燕麥片適量、料酒少許、鹽少許、黑胡椒少許、花椒面少許、五香粉少許、油適量。

烹飪步驟：

1. 雞胸肉洗淨剃去多餘的油脂。

2. 片成大厚片，用刀背捶打鬆軟切花刀，把有筋的地方用刀斷開，防止炸的時候回縮。

3. 放料酒，鹽，黑胡椒粉淹20分鐘。

4. 盤中倒適量的麵粉，盤中倒燕麥片，雞蛋打散。

5. 把雞胸肉先放入麵粉中兩面蘸勻。