老婆把40個雞蛋扔油鍋裡炸，婆婆罵她敗家，做好後婆婆看得眼睛都不眨！直說好吃！！

老婆煮了40個雞蛋，把雞蛋殼剝了，然後放油鍋裡面炸，婆婆在一旁大罵她敗家，太浪費了，煮這麼多雞蛋，煮好後婆婆看得眼睛都不眨一下，直呼做得不錯。

皮剝好後，打一盆清水，把雞蛋洗乾淨，然後用漏勺把水分瀝乾。

鍋裡倒油，有熱後，把瀝乾的雞蛋放進去炸，一定要瀝乾水分喲。邊炸就邊翻。

炸好後的雞蛋，表面有一層泡，顏色是金黃色的，看起就想吃一個，但現在還沒做完成。

把炸好的雞蛋放鍋裡煮，鍋裡放水，加入蔥、生薑、花椒、八角，香葉，白芷，桂皮，草果，砂仁等香料，再放點醬油，再放點鹽，白糖慢慢煮。大楷20分鐘就煮好了，就可以出鍋了，非常好吃，婆婆眼睛都看直了。

青紅椒豆豉雞蛋

食材：熟雞蛋大蒜 青紅椒豆豉澱粉 鹽 蚝油 醬油 

做法：

1、 把熟雞蛋、青紅椒、豆豉、大蒜都准備好 ，然後把大蒜，青紅椒切碎備用。

2、將熟雞蛋從中間對半切開，在切面撒上澱粉(這樣煎的時候蛋黃和蛋白就不會脫離)

3、鍋中放適量油，待油溫八成熱時把雞蛋放入煎至兩面金黃即可盛出備用（煎蛋時先把沾了澱粉的切面煎，入鍋不要急於翻動，以免澱粉脫落不易成型）

4、在留有底油的鍋中把蒜米和豆豉炒香，再放入青紅椒翻炒片刻。

5、最後加入小半碗水燒開，放入少許鹽，蚝油，醬油，再用水澱粉勾薄芡，香噴噴的豆豉青椒汁就做好了。

6、最後把燒好的汁澆在雞蛋上即可（這個汁燒豆腐也很好吃哦）