精選15款湯品，常食可以護肝明目利消化，降糖降壓降血脂！

現在高血脂、高血壓、高血糖的患者朋友越來越多，並且年齡也是越來越小，都是因為生活中很多年輕一族疏忽了對自身健康的關注，才使得「三高」疾病接踵而來，個別朋友甚至三者兼備，高尿酸血症者也不乏其人，這與我們的日常飲食關係密切！日常飲食中各種食品都用油炸，肉菜素菜也要過油才覺得好吃，重色重油重醬重口味，連喝的湯水也難逃一劫！相信大家都喜歡喝湯，但現在的湯品很多都已經演變為調料勾兌湯，幾乎所有湯品都有油脂的身影，個別湯甚至用各種添加劑色素渲染，原材料烹調方法也是用油煎炸後做湯，清淡原味的湯羹已經越來越少見了！這也是人們無緣無故得病的原因之一，尤其三高，患病者甚多，許多時候病人不只有糖尿病，還同時患有其他相關慢性疾病，如高膽固醇和高血壓，我們常稱「三高」（嗬嗬，現在已經四高了）。對這些病人而言，在幾種相關疾病並存的情況下，他/她要做出什麼樣的改變才能同時有效地控製這些疾病呢？首先就得從飲食方面入手，清淡飲食，科學搭配，再輔之合理的運動和科學的心理情緒方面的調節，相信很多的疾病會離我們越來越遠！今日給大家推薦15款健康美味的湯品，若能堅持食用，加以時日，相信對三高患者朋友們的健康會有所助益！

一、豆苗濃湯

原料：豌豆苗100克，熟火腿25克，竹筍25克，熟油、清湯、鹽、胡椒粉、味精、香油各適量。

製作過程：

1.豌豆苗去老根，洗凈備用；熟火腿切絲待用；竹筍放沸水鍋內焯一下，取出瀝水，切成斜片。

2.炒鍋置火上，放油燒熱，放入豌豆苗炒熟，取出豌豆苗，瀝凈水分。

3.湯鍋置火上，放清湯、火腿絲和竹筍煮3分鐘，加入炒熟的豌豆苗、鹽、胡椒粉和味精，燒沸後撇去浮沫，淋上香油，出鍋倒在湯碗即成。 

【功效】生津止渴，滑腸利尿。

【溫馨提示】豬肉對防治糖尿病有較好的作用；豆苗是豌豆的嫩芽，有利尿、止瀉、消腫、止痛和助消化等作用。

二、莧菜黃魚羹

原料：莧菜100克，黃花魚肉150克，熟火腿丁20克，大蔥末、生薑末、熟油、鹽、料酒、糖、胡椒粉、水澱粉、雞湯、香油、辣椒油各適量。

製作過程：

1.莧菜擇去老莖葉，洗凈後瀝水；黃花魚去皮、刺，切丁，入碗加料酒攪拌均勻，醃漬片刻。

2.炒鍋大火燒熱，放少許熟油化開，燒至五成熱時，爆香蔥薑末，下莧菜稍加煸炒後倒出。 

用同樣方法煸炒黃花魚丁至發白，即可放雞湯，並加入鹽、糖燒開後放火腿丁，待再燒沸後，撇去浮沫，下澱粉勾芡，隨即將莧菜放入，撒香油、辣椒油、胡椒粉，出鍋入碗即可。

【功效】解毒利尿，止瀉通經。

【溫馨提示】黃魚富含碘、磷、鐵、鈣、脂肪、維生素B1、維生素B2、維生素C、尼克酸及蛋白質等；薺菜有利肝明目、利尿止血作用。

三、黃芪猴頭菇湯

原料：猴頭菇100克，黃芪20克，雞肉250克，料酒、鹽、生薑、蔥、胡椒粉、熟油各適量。

製作過程：

1.黃芪洗凈，裝入藥袋；猴頭菇泡發，洗凈，切片；瘦肉切成塊。 

2.上述材料與生薑、料酒一同放入燉盅，加清水適量，小火燉約2～3小時。

3.取出藥袋，加鹽、蔥、胡椒粉、油等調味即可。

【功效】健胃補虛，抗癌益腎。

【溫馨提示】此湯尤其對胃癌有明顯的功效。猴頭菇的營養價值很高，有利五臟、助消化、滋補身體等功效。 

四、木耳菠菜雞蛋湯

原料：雞蛋1個，水澱粉150克，香油15毫升，高湯150毫升，黃花菜、木耳各30克，菠菜150克，醬油、薑片、鹽、味精各少許。

製作過程：

1.雞蛋打在碗內攪勻，木耳泡發後撕成片，黃花菜泡透洗凈，菠菜洗凈切開。

2.將高湯入鍋，放入木耳、黃花菜、菠菜、薑片，大火燒沸。

3.加鹽、醬油、味精，倒入攪勻的雞蛋，再淋上香油即成。

【功效】解毒清熱，涼血止血。 

【溫馨提示】菠菜能幫助消化、止渴潤腸，既能激活大腦功能，又可增強青春活力，有助於防止大腦的老化，防治老年癡呆症。

五、海帶紫菜冬瓜湯

原料：海帶、紫菜、冬瓜片、料酒、味精、香油各適量。

製作過程：

1.海帶絲泡發後切成條，紫菜洗凈。

2.鍋內放水燒滾，加入海帶、冬瓜片，煮約2分鐘。

3.加鹽、料酒、味精調味沖入盛放紫菜的湯碗裏，澆上香油即成。

【功效】祛風清熱。

【溫馨提示】此湯適用於春季麻疹等病症，常用有調理皮膚之功效。