廢棄木屑與有毒的香菇
廢棄木屑與有毒的香菇
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台灣栽培的食用菇蕈類中，除了洋菇與草菇是以稻草為栽培基質之外，其餘菇類都需要以木屑當做主要營養來源。養菇業者將菇類種植在混有木屑(75%)及輔料(25%)的太空包中栽培管理。根據農委會農業試驗所菇類研究室的估計，全台太空包使用量約47,300萬包，其中木屑所佔比例極高，因此必須大量砍伐木材，才能獲取足夠的木屑。
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全台灣主要伐木、碎木工廠、養菇區歷經半年多來的調查發現，台灣每年養菇業所需的木屑量高達35萬4,740公噸，依業界的經驗，砍伐1公頃平均可得150公噸木材，我們推估為了供應養菇業所需的木屑，一年伐木面積約達2,300公頃，相當於2座高雄的柴山，或88個台北市的大安森林公園，而伐木量最多的是苗栗、台東、新竹等地區。木材之取得包含四種途徑：第一種是經合法申請的「林地」採伐，面積約有500-700公頃，其中約200-300公頃係供應養菇業；第二種來自不需經過伐木申請評估的原住民保留地農牧用地；第三種取自工業園區、科學園區、高速鐵路、高爾夫球場等開發案整地過程中所提供的樹木；最後一種則是「盜伐」。這2,300公頃中，經合法申請在案者不超過300公頃，換句話說，每年約2,000公頃的森林砍伐未經任何申請和評估，這表示，台灣為了養菇而進行的大規模伐木行為，幾乎處於無政府狀態！