蛋炒飯想做的顆粒分明，千萬別直接炒，這幾步可別弄錯了
提到蛋炒飯，相信大家都是很熟悉的對吧。許多人都覺得蛋炒飯都是一個味道，其實，那只是因為你不會做！要記住不要直接就炒哦。
我今天跟大廚偷學到一招，就算你是手殘黨也可以把蛋炒飯做美味!
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材料:剩飯適量、兩個雞蛋、適量蔥花
Step1:加熱剩飯
許多人都會覺得剩飯直接炒不就好了嗎？其實大錯特錯喲。想要一粒粒米飯不黏在一起，剩飯加熱是大廚提的第一個美味的關鍵。首先把剩飯放在電飯鍋里，稍微加點水，熱幾分鐘就夠了，因為我們主要目的是先把飯弄鬆。
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Step2:雞蛋打散，並加入少量溫水和少量鹽
一般人炒雞蛋應該都是和小二一樣直接打蛋進去炒，其實不然哦！正確做飯是，把蛋打進碗里，然後用筷子打散打均勻，攪勻之後放一點點溫水和一小勺食鹽繼續攪拌。
Step3:弄成蛋花形狀