蘑菇炒蛋能防癌,教你做幾道蘑菇菜!
蘑菇炒肉
主料:五花肉100g、平菇300g 輔料:油適量、鹽適量、料酒適量、辣椒適量、香菜適量、醬油適量、糖適量、薑碎適量、水澱粉適量 做法: 1.準備好所有食材。 2.平菇沖洗乾淨後撕成條備用。 3.五花肉去皮切成薄片。 4.辣椒和香菜洗淨切成小段。 5.鍋內放入水燒開。 6.下入蘑菇條快速焯水後瀝幹水分。 7.鍋中加入油 ,爆香辣椒和薑碎。 8.倒入五花肉片,翻炒至變色後加入醬油 料酒 糖煸炒均勻。 9.放入控幹水分的蘑菇條,中火快速翻炒。 10.加入鹽調味。 11.勾入薄芡。 12.加入香菜段翻炒均勻即可。
海帶豆腐蘑菇湯 廣告-請繼續往下閱讀
主料:海帶200g、豆腐200g、蘑菇100g、蝦皮30g 輔料:油適量、鹽適量、蔥適量、雞精適量、胡椒粉適量 做法: 1.海帶洗淨後切成小塊 2.白蘑菇洗乾淨,蝦皮用水浸泡掉鹹味,豆腐一塊 3.將白蘑菇切成條,蔥切末,豆腐切塊 4.鍋熱油,爆香蔥末 5.放入海帶翻炒一下 6.放入白蘑菇 7.然後加入水 8.水煮沸後放入豆腐煮十分鐘 9.放入蝦皮 10.加入鹽調味 11.加入胡椒粉 12.加入雞精 13.出鍋前撒蔥花就可以了
雞蛋炒雙菇
廣告-請繼續往下閱讀主料:雞蛋3個、海鮮菇200g、姬菇200g 輔料:油適量、鹽適量、紅蘿蔔1根、小蔥適量、胡椒粉適量 做法: 1.準備好原材料; 2.雞蛋放入碗中加適量鹽打散; 3. 燒熱鍋, 加入適量的油, 將蛋液放入; 4. 待蛋液煎至定型後,再將其鏟成小塊後盛出; 5. 鍋中再放入少許油, 加入紅蘿蔔塊翻炒; 6. 微微煸出紅油後下入準備好的雙菇翻炒; 7. 雙菇炒出水分後煮上一兩分鐘, 加入鹽, 胡椒粉調味; 加入雞蛋, 翻炒幾下; 8. 出鍋前加入小蔥,翻炒均勻後關火; 9.出鍋前加入小蔥,翻炒均勻後關火; 10.盛入碗中
爽口小鮮蘑
主料:肉末100g、蘑菇260g、青蒜100g 廣告-請繼續往下閱讀輔料:油適量、鹽適量、醬油適量、生抽適量、胡椒粉適量、薑適量、小蔥適量、白砂糖適量 做法: 1.將蘑菇切片,青蒜斜切。 2.肉末加生薑、蔥、醬油、鹽、糖和胡椒調味。 3.熱鍋溫油下肉末炒變色,盛出備用。 4.熱鍋熱油下蘑菇和青蒜。 5.炒變色加鹽調味。 6.翻炒均勻將肉末倒下去。 7.最後炒均滴點生抽調鮮起鍋。
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