教您這道家常菜，寓意招財進寶，年夜飯必備的應景美食

3.胡蘿蔔洗乾淨去皮放在面板上剁碎，加入一小勺鹽腌制10分鐘。

4.瘦肉腌制好後，加入蔥白蔥青末的一半，2勺生抽、1勺蚝油、1勺料酒，薑末或生薑水，胡蘿蔔瀝出的水分順著一個方向攪拌上勁，然後放入胡蘿蔔末攪拌均勻。

5.取一小勺調好的肉餡，用手團成圓形。

6.待肉餡全部團成丸子後，在中間扒個洞。

7.在每個小洞裡面打入一顆鵪鶉蛋，做肉丸的時候不要做的太小，不然鵪鶉蛋蛋液容易流出。放在蒸鍋上大火蒸20分鐘。

8.湯碗中盛半碗水，加入適量食用鹽、生抽、蚝油、玉米澱粉攪拌均勻。炒鍋放底油，油熱放入蔥蒜末炒香，注意火候不能把蔥蒜炒焦，放入調好的料汁，熬到湯汁變稠，均勻的澆在蒸好的菜品上，撒上蔥青末完美出鍋。

這道寓意招財進寶的家常菜就做好了，看著有沒有心動呢？就沖這個美好的寓意一定要提前練手，況且它的顏值和味道都不會讓你失望哦！