燜飯的家常做法

燜飯的家常做法

醬油燜飯

材料：米、水、醬油、老抽、五花肉、姜、油、料酒。

做法：

1、姜洗凈，切片，五花肉切丁（三肥七瘦更好吃）。

2、鍋中放入油，燒至五成熱加入薑片煸香，加入肉丁炒至變色。

3、加入醬油、老抽、加入適量的水煮開，關火，放至微涼。

4、米淘洗乾淨，加入剛炒好的菜與湯汁一起倒入電飯煲里。

5、蒸好后，加入少許蔥末提香即可。

牛肉土豆燜飯

材料：牛肉200克、土豆一個、胡蘿蔔、姜、蒜、香菜、油、鹽、醬油、生粉、生抽、蚝油

做法

1、牛肉、土豆、胡蘿蔔洗凈，切丁。牛肉丁加生粉和生抽腌制十五分鐘

2、姜切片、香菜切段備用。

3、大米淘洗乾淨後放入鍋，放入適量的水

4、另外起個鍋熱油燒至五成熱，放入薑片、蒜和香菜炒出香味

5、放入牛肉丁一起翻炒，牛肉炒變色后加適量醬油翻炒均勻

6、放入土豆丁和胡蘿蔔丁一同翻炒均勻，加鹽調味

7、炒好的牛肉土豆倒入燜飯鍋內，大火燒開后改小火慢燜

8、燜二十分鐘后就差不多都熟了，關火再燜三分鐘

9、用鏟子翻拌均勻后，加入生菜再燜一分鐘，出鍋前加蚝油再翻拌勻一次即可。

番茄燜飯

材料：番茄、米、鹽、大蒜、洋蔥、油、

做法