1塊豆腐，4個雞蛋，不炒，不做湯，營養解饞，比紅燒肉還好吃

哈嘍大家好，我是小昕，我又來給大家分享美食了。豆腐被稱為"更年期的保護神"，可以有效的預防骨質疏鬆、乳腺癌和前列腺的發生。豆腐在可以預防心血管疾病豆腐健腦的同時，還能抑制膽固醇的攝入。大豆蛋白顯著降低血漿膽固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，不僅可以預防結腸癌，還有助於預防心腦血管疾病。雞蛋有著抗衰老，保護視力的功效，同時有助於大腦的發育。雞蛋也是我們生活中必不可少的東西，雞蛋是人類最好的營養來源之一，雞蛋中不僅含有大量的維生素和礦物質以及蛋白質，而且具有一定的醫療價值。蝦中富含維生素 A，可保護眼睛；還有維生素 B 群，能消除疲勞，增強體力，另外，還有牛磺酸能降低膽固醇，並可保護心血管系統，防止動脈硬化。蝦中還有能調節心臟活動的鎂和預防貧血的鐵質等多種礦物質，就連蝦殼都有大量的鈣質，能預防及改善中老年人骨質疏鬆及增強免疫力。今天小昕給大家帶來一道營養價值極高的菜，十分適合孩子和孕婦吃。

用料：嫩豆腐，蝦仁，雞蛋，生抽，蒸魚豉油，香油，蔥花

做法步驟：

第一步：把豆腐洗乾淨，切成方塊，放入盤中備用。

第二步：把蝦仁切開，放入碗中，加入一點鹽，生抽，腌制五分鐘。

第三步：在碗中打入四個雞蛋，加入鹽，再加入180毫升的溫水，攪拌均勻。