很多人不知道，原來你煮快熟面的方法是錯的，正確的煮麵方法是這樣！

原來，當調味料被放進鍋子裡用火煮的時候，裡面所含的 MSG，也就是味精，會被改變了分子結構，導致它變成一種有毒的物質。

另外，很多人不知道的是，市面上售賣的快熟面，外層通常都塗上了一層食用蠟。

而這些被吞進人體的食用蠟，將會需要4-5 天的時間才從人體排放出來。

因此，專家指出，想要大大減少快熟面帶來的危害，正確的煮麵方法應該如下：

1.先把面放進水裡面煮至沸騰。

2.然後把面放進篩子裡滴干，把含有食用蠟的熱水倒掉。

3.給鍋子重新裝水（最好先把鍋子洗一下）並任其煮至沸騰，這時再把面倒入熱水裡煮一下，然後熄火。

4.當火關上了以後，在水還處於燙熱的狀態，把調味粉倒進去攪勻，這樣就可以直接端上桌子享用啦！

5.如果你吃的是干撈麵，你只需把煮熟的面拿出來滴干，然後再撒上調味粉攪勻就可以吃啦！

原來這樣煮快熟面才是最正確和最健康的！你有用錯方法嗎？分享出去讓其他人知道吧！

延伸閱讀：

有留意快熟面新聞的蟻粉應該會記得這麼一個視頻。美國一位研究胃腸道科學的醫生布雷登·郭（Braden Kuo，音譯）2013年用藥丸大小的醫用特殊胃部攝影機拍攝的影片，呈現了快熟面和其它種類的熟麵條在體內的消化過程。

影片顯示，一般麵條在下肚20分鐘後就開始溶解，兩個小時過後已經無法辨識；而快熟面下肚後消化的速度比較慢。

左圖為快熟面，右圖為一般麵條。（視頻截圖）

該視頻在美國WCVB電視台中播出，引起軒然大波，單單在YouTube上的點擊量就接近1500萬次。

布雷登·郭醫生說：「這個實驗最引人注意的是麵條的分解程度。在1小時和2小時的時間點上，快熟面的顆粒大小都比家裡自製麵條更大、形狀更完整。」（這意味著泡麵在消化過程中很難分解成很小的微粒）

左圖為快熟面，右圖為一般麵條。（視頻截圖）

明知快熟面消化比較慢，然而，本地還是有部分人群對它情有獨鍾。

《聯合早報》在2016年曾報道，本地快熟面的銷量與往年相比提高了不少。升菘超市就稱，他們店的快熟面銷量近兩年增加了10%，種類也增加了25%。

另一方面，據「世界快熟面協會」（World Instant Noodles Association）提供的數據顯示，新加坡2017年快熟面的需求量達到1億3000萬份，在全球快熟面需求量排行榜上排名第33。這意味著，本地人年均食用約23包快熟面。

（世界快熟面協會官網截圖）