1碗玉米面，2顆雞蛋，不用一滴水做出來的餅，香甜鬆軟，做法簡單
今天早上又給鈺鈺做了鬆餅~鈺鈺一下子吃了3個~太給為娘親的面子啦~~之前做鬆餅都是用雞蛋蛋白打發法做~可是為娘的早上想給寶寶現做又要趕著上班給鈺鈺賺伙食費實在是來不急啊~於是經過幾次改良有了這個酵母版本的利用冰箱隔夜冷藏發酵法製作的雞蛋玉米面鬆餅:前一天晚上準備食材拌好麵糊-放冰箱冷藏發酵-第二天早上直接現攤鬆餅~
所以這個方子適合:早上想快速給寶寶現做新鮮的鬆餅的你~家裡沒有電動打蛋器但想做鬆餅的你~又或者寶寶雞蛋過敏的你（無蛋）……
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早餐真的太重要了!太重要了！太重要了！除了吃飽肚子、補充營養，關鍵是你送她上學的路上她會回味無窮的說：媽媽，媽媽做的太好吃、太美味了！我去了學校心情好好，上課也能聽老師講課了，我還能考100分，事實證明確實如此，因為幾乎我每次給她做她喜歡的早餐的話，我總會看到老師在微信群了發出的今日100分！
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★雞蛋玉米面鬆餅
準備食材:我用了大概,60g玉米粉,45g中筋麵粉（普通麵粉）,150g牛奶,1.5-2g酵母~2g的白糖，姑娘愛吃甜的沒辦法！
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先將牛奶溫熱（一定不能太燙,略微溫溫熱就可以了）跟酵母一起混合~然後加入玉米麵粉盆里混合攪拌均勻~因為麵粉吸水性不同,牛奶可以慢慢加最後混合成可以流動,提起筷子能順暢滴落的麵糊濃稠度~
再磕入3顆雞蛋，攪拌均勻