【11 款大人小孩最愛的燕菜】簡單做又好吃！大熱天就是要吃這些，超爽的~
燕菜，是很多人最喜愛的一種甜品之一，只需煮沸及放入冰箱冷凍即可，非常簡單！因此人人都喜歡它，尤其是炎酷的大熱天。
燕菜，是一種無味的植物膠，你可用你喜愛的水果、椰漿、巧克力、綠茶、紅豆等各式食物和糖為它增添風味！
TutorABC擴大徵才挑戰月薪80K~250K Join us now!
【雙色班蘭燕菜】
廣告－請繼續往下閱讀
燕菜有很多款式，想要什麼款式都可以哦，這次做的是一層層的哦，白色青白色一層層間隔，有美美嗎？我用9" x9"的四方模型做，因為不敢放太滿，所以只做六層罷了。
廣告－請繼續往下閱讀
材料：
班蘭層：燕菜粉 – 10g, 糖 – 100g, 班蘭水 – 1000ml ( 用班蘭葉和清水一起攪拌過濾）
椰漿層：燕菜粉 – 10g, 糖 – 100g, 鹽 – 少許，濃椰漿 – 300ml, 清水 – 700ml，班蘭葉3片打結
做法：（準備兩個鍋）
sponsored links
1. 班蘭層：把燕菜粉和糖在鍋里混合，倒入班蘭水，一起煮滾至燕菜粉完全溶解。
2.椰漿層：把燕菜粉和糖在鍋里混合，倒入水和放入班蘭葉一起煮滾至燕菜粉完全溶解，然後再倒入濃椰漿和一小捏鹽一起攪拌均勻，再小滾一下即可。
3. 然後用量杯取出300ml放入模型里，等燕菜層半凝結的時候，倒入第二層，每層300ml，以此類推至完。
廣告－請繼續往下閱讀
小貼士 :
1. 我用風扇吹著模型，比較快凝固哦。
2. 用手輕輕的碰燕菜層，以測試凝固度，才倒入第二層。
3. 我家人不喜歡太甜，所以糖可以隨個人喜好做調整。
3ffc
廣告－請繼續往下閱讀
【椰糖燕菜】
廣告－請繼續往下閱讀
椰子糖 (Coconut sugar) 或簡稱椰糖，是由椰子花汁液萃取出來的糖份，它在一些盛產椰子樹的地區 (例如東南亞)被作為傳統甜味劑使用其味道香濃無比
材料 : 燕菜絲 20g，椰糖(視個人甜點) 200g，食水1700ml，濃縮椰漿100g
做法 :
sponsored links
loading…
1. 燕菜絲洗淨 把食水煮滾，然後加入燕菜絲煮滾
2. 然後加入椰糖，小火煮溶。煮至燕菜絲和椰糖。
3. 把煮好的燕菜平均分開兩份。 一份倒入椰漿攪拌均勻 一份保持原味。
4. 取出燕菜模型，盒子都可以。 一層椰漿燕菜倒入，待凝固然後倒入原味。。一直重複到做完為止。
廣告－請繼續往下閱讀
sponsored links
5. 收進冰箱3小時，即可取出享用。
廣告－請繼續往下閱讀
溫馨提示 : 若不喜歡椰漿，可以以fullcream牛奶代替。
廣告－請繼續往下閱讀
【彩虹雞蛋燕菜】
廣告－請繼續往下閱讀
材料：美人魚燕菜粉一包 (只用25g)，椰漿二盒(200ml X2=400ML)，班蘭葉二束，白糖一包200g，清水2600ml清水
(1)jelly粉1湯匙+4湯匙水攪拌均勻，備用
sponsored links
loading…
用具 : 雞蛋殼和雞蛋盒准備幾個備用，3到4個杯子，一把尖刀
做法：
1. (A)12g燕菜粉倒進碗裡放半杯水攪拌均勻備用。
2. 先煮滾1300ml的清水，放班蘭香葉和白糖進去攪拌。
3.倒(A)燕菜粉水進去，再加點(I)jelly粉水下去攪拌（增加彈性度，比較快凝固），煮滾後，熄火，便可倒進顏色杯裡，然後先倒第一層進雞蛋殼裡，待它凝固。
4. 煮椰漿層 ~12g燕菜粉放進碗裡加半碗水攪拌均勻，備用1300ml清水+糖+1束班蘭香葉+jelly粉水+400mlkara椰漿和一點點鹽煮滾，熄火。
5. 一層顏色一層椰漿倒進雞蛋殼裡記得等待凝固後才倒第二層。
小貼士：燕菜每次凝固後用尖刀輕輕割幾刀，它們才會粘貼在一起，不會分開，每做一層需要再小火煮滾一下燕菜，因為燕菜不夠熱的話，它們會分開，彩虹雞蛋就不美了，大家試做成功！
廣告－請繼續往下閱讀
【Fruity Yoghurt Jelly Cup 水果乳酸杯子燕菜】
廣告－請繼續往下閱讀
一個小杯子，裡頭有四個口味就是奇異果，草莓，石榴和芒果
材料 :
奇異果乳酸飲料（ kiwi yoghurt drink ) – 1 支（ 700 ml ）
草莓乳酸飲料（ strawberry yoghurt drink ）- 1 支
石榴乳酸酸飲料（ guava yoghurt drink ） – 1 支
芒果乳酸飲料（ manggo yoghurt drink ）- 1 支
燕菜粉- 60 g （ 6 包）
即溶遮釐粉- 20g （ instant jelly powder）
糖- 800g
清水- 3200 ml
奇異果-適量（切片）
草莓-適量（ 切片）
芒果-適量（切小塊）
用具 : 透明小杯子- 40個
每一層的份量：乳酸飲料- 700 ml，清水- 800 ml，糖- 200g，燕菜粉- 15g，即溶遮釐粉- 5g，水果（切片）- 隨意
做法：
1. 將奇異果乳酸和材料放進鍋裡，拌均煮滾，待稍冷倒入杯子底層，加入一片奇異果。 。 。待凝固。
廣告－請繼續往下閱讀
2. 用同樣的做法，將草莓和材料煮滾，倒下，加入草莓片。
廣告－請繼續往下閱讀
3. 將石榴乳酸和材料煮滾，倒下，加入芒果塊。
4. 將芒果乳酸和材料煮滾，到在石榴層即可。
5. 冷卻後，放入冰箱冷凍。
溫馨啟示：以上材料可以製作40小杯子燕菜
【Manggo Yoghurt JellyCake 芒果乳酸燕菜蛋糕】
沒有用色素，是芒果的天然色(⊙o⊙)哦 ！
材料 :
(A)：芒果層 ~ 燕菜粉 – 10g，jelly 粉 – 5g，糖 – 120g，芒果yoghurt drink – 1bottle （ 700ml ），清水 – 300ml，芒果泥 – 芒果肉-15og +淡奶- 50ml ( 磨爛 )
(B)：透明層 ~ 燕菜粉 – 10g，jelly粉 – 5g，糖 – 150g，罐頭龍眼水 – 1 罐 （ 300ml），清水– 700ml，芒果 – 隨意 （ 切小四方塊 ）
做法：