餛飩不煮不蒸，這種做法最饞人，香脆鮮美，出鍋家人搶著吃！

5、再把兩個角回翻過來，沾點水把介面粘住，餛飩就包好了。

6、同樣的方法把全部餛飩皮包好，碼入盤中。

7、平底鍋燒熱，放少許油，放入餛飩，小火煎約半分鐘後沿鍋邊倒入一小碗熱水，大約淹至餛飩的二分之一左右。

8、蓋上鍋蓋，中火，期間轉動幾次鍋子使它受熱均勻，燜至水干，小火，將餛飩煎至底面金黃酥脆，出鍋前撒上香蔥碎即可。

9、色澤金黃，外脆里嫩，香鮮味美 的油煎餛飩，直接蘸醋或者配上一碗白粥和一碟醬菜，那可是比大魚大肉還好吃。

【小貼士】：

1、餛飩不吃油，所以煎的時候油不用很多，潤鍋即可。

2、油熱後轉中小火，中間要注意火候，餛飩和餛飩之間不要擠太緊，留點空隙。

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