用豆腐做餅你吃過嗎？沒吃過快學學吧，晶瑩剔透柔軟勁道，太香了！

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豆腐除了紅燒、燒湯，你還會怎麼吃？

今天我跟您分享一道豆腐餅的做法，既簡單又好吃，營養還特別豐富。

用料：

豆腐，韭菜，雞蛋，胡蘿蔔，蝦皮，麵粉，鹽。

做法：

韭菜洗凈，切成碎末，胡蘿蔔也同樣切末。（胡蘿蔔也可以用開水先焯一下，然後再切碎末備用。）

用手將豆腐捏碎，越碎越好（也可以用搗碎器打碎，或者用勺子壓碎，只要能把豆腐搗碎，您用什麼都可以）。

打入一顆雞蛋，拌勻。倒入切好的胡蘿蔔末兒、韭菜末兒和蝦皮，用手拌勻。