這一道很受歡迎的美食，在家就可以做的，材料充足，做法簡單，看著就流口水了！！

叉燒肉是很受歡迎的一道美食，很多人都喜歡，但是做不好，其實自己在家就可以做的，材料充足，做法簡單，看著就流口水了，下面和我一起看一下做法吧！

醬料份量足以醃製2斤的梅花肉。多醃一些, 分兩至三次食用。多醃的部份可放冷藏, 退冰放回室溫後即可烤製。

預備食材

梅花肉 1.5-2 斤，柱侯醬 一湯匙，叉燒 醬兩湯匙，a1咖哩醬 一茶匙，料理米酒 2湯匙，盬 1/2茶匙，糖 2茶匙，玫瑰露酒 一瓶蓋，蜂蜜 (也可用麥芽糖) 適量。

步驟

梅花肉洗淨後, 順著紋理切成長條狀。

所看到白色部份, 大部份都是梅花肉的筋。能增加食用時的口感。在準備材料時, 以刀拍打, 再用刀根略為刴斷筋紋。

柱侯醬、叉燒醬、咖哩醬、料理米酒、盬、糖及玫瑰露酒一併放入並攪拌均勻。再放入梅花肉, 拌均勻, 放至冰箱醃製至少一天。