好吃到爆的小吃，你只需要麵粉和雞蛋就可以做成了！！

菜譜簡介

老公很愛吃夜市的地瓜球，每次去一定都要買一包!! 但我沒想到這居然那麼簡單~現在都自己在家做~愛吃多少就有多少囉!! 而且也是很隨性的做法喔!!

材料

地瓜適量地瓜粉適量

做法

1

地瓜削皮切塊，用電鍋蒸熟，溫度稍降後～取出壓成地瓜泥！

2

壓成泥後～慢慢的加入番薯粉！然後用萬能的雙手揉捏揉捏！！ 加粉揉捏到不會沾手為止～若還會沾手～就再加粉～繼續揉捏！！

3

完成後～桿成長條狀

4

切成一小段一小段～大約１公分大小

5

入油鍋炸啦！！要用中小火唷！！火不能太大！不然一下子就耖輝搭了…丟入油鍋時～要輕輕攪拌攪拌嘿！！避免地瓜球沾黏～約莫炸個２－３分鐘～就大約有點半金黃色～就開始壓壓壓！ 先試壓一顆～壓完有回覆球狀就可以繼續壓其他的了！！

6

壓完後～把火稍微開大一點～把油逼出來！！就可以撈起鍋啦！！ （不能太久唷！！約五秒～要快點撈起來！！不然一樣會耖輝搭）