糍粑5種另類做法，口感軟糯，香滑Q彈，看著都留口水了~

糍粑是由糯米製成的一種美食，口感軟糯，香滑Q彈，吃一次就讓人難以忘記。而糍粑在南方的飯桌上經常見到，在北方就極其的少見。今天小編給大家介紹一下糍粑的詳細做法，保證你一次就學會，簡單的不要不要的~

 

 

糍粑

 

圖文 |宸·羽

 

原料：

 

糯米粉200g、花生40g、黑芝麻10g、白芝麻10g、白糖40g、水適量。

 

做法：

1、糯米粉。

2、加適量水攪拌成泥狀。

3、模具刷上油。

4、把糯米糊放入模具，入鍋蒸20分鐘。

5、趁蒸糯米糊這工夫，做配料，先把花生烤香。

6、芝麻也用微波爐轉幾分鐘，就香香了。

7、花生去皮用木臼碾碎。

8、碾成末狀。

9、加糖、芝麻、花生末攪拌好，做成糍粑配料。

10、20分鐘後蒸好的糯米粄。

11、放涼些，用手搓成團。

12、粘上芝麻花生糖。

13、滿滿地裹上就可以了。

 

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糯米糍粑

 

圖文 |雙手暖心

 

原料：

 

糯米適量、熟黃豆粉適量、紅糖水適量。

 

做法：

1、糯米提前泡三小時。

2、模具輕輕刷一層油。

3、糯米瀝干水分，放入模具，開大火燒開，改小火蒸半小時，糯米熟即可。

4、蒸好後，涼一會趁有餘溫扣出來，我留一半做別的。

5、擀麵杖邊沾水邊捶打，至到糯米粘稠。

6、團成你喜歡的樣子，裹上黃豆粉，澆上紅糖水。

 

小竅門：

 

這次蒸糯米時直接瀝干水蒸的，所以比起以前做的加了水像蒸飯那樣好很多，這樣瀝干水分的在後期捶打時沒那麼軟綿綿的。

 

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桂花蜜豆漿糍粑

 

圖文 |豆帝煮Man

 

原料：

 

黑芝麻15g、花生15g、杏仁片15g、大米15g、水磨糯米粉100g、豆漿60g、桂花蜜2匙。

 

做法：

 

1、在製作糍粑之前，我們首先製作豆漿。豆漿可以多做一點，一部分喝一部分做美食。實在很贊有沒有。

2、把材料倒入豆漿機里，加入1000ML的水。

3、讓其慢慢製作。