大廚教你幾個小技巧，自己在家就能做醬香餅，比街上賣的好吃！

首先準備食材：麵粉、生薑、蒜、半顆洋蔥、蔥、白芝麻

做法：

1、300克麵粉倒入碗中，加160毫升的水，用筷子攪拌成絮狀。

2、和面，揉成麵糰，刷油，蓋上保鮮膜醒10分鐘

下面準備醬料：

碗中加兩勺豆瓣醬，兩茶匙十三香、兩茶匙番茄醬和兩茶匙白糖、兩茶匙白鬍椒粉、小半勺鹽即可，再將半個洋蔥切碎放入碗中。

3、熱鍋汽油，下姜蒜炒香，再倒入剛才準備的醬料小火炒香。

4、加適量清水剛好能沒過醬料，用中小火煮5分鐘。煮至湯汁濃稠即可，醬香餅的醬料就做好了，盛入碗中備用。

5、取出麵糰，擀成薄餅。