20種土豆的花樣吃法，喜歡吃土豆的不收藏後悔哦！！

史上最全的20種土豆的花樣吃法，喜歡吃土豆的不收藏後悔哦

一、孜然土豆

 

用料：土豆、孜然粉、香菜、生薑、鹽、辣椒粉、黑胡椒粉

做法:

1.土豆洗淨去皮切適當大小，香菜、生薑切碎備用孜然土豆的做法 步驟1

2.煮鍋中加入適量水（水量以沒過土豆1cm為宜），調入少許鹽，大火者開後，繼續煮至土豆熟軟，撈出瀝去水分備用孜然土豆的做法 步驟2

3.炒鍋中倒入油，中火加熱爆香生薑碎，然後放入切好的土豆塊

 

4.加入孜然粉、辣椒粉、黑胡椒粉、調入適量鹽，翻炒使土豆塊入味

5.關火前放入切好的香菜碎，翻炒均勻即可出鍋

二、紅燒小土豆

 

用料：小土豆500克、鹽5克、蔥5克、生抽5克、老抽5克

做法：

1.土豆放適量的清水煮熟，放在冷水中沖一下，剝皮，放在碗中。

2.坐鍋燒熱油，放入剝皮後的土豆，翻炒，2-3分鐘後放適量的清水、老抽上色。

3.放適量的生抽、鹽調味，等汁收的差不多了，關火，燜10來分鐘出鍋，最後用蔥花做裝飾即可

 

三、狼牙土豆

 

用料：土豆一個（大）、蔥花少許、香菜少許、鹽少許、生抽少許、醋少許、蒜泥少許、辣椒粉一小匙、辣椒油三小匙、五香粉一小匙、孜然粉一小匙、花椒粉一小匙

做法：

1.土豆削皮以後切成厚片，厚度適中即可

2.用專門的模具切刀把每一片切成條（這種模具刀很常見，淘寶上有賣的，幾塊錢而已，或者在有些2元店10元店什麼的也有賣的，刀很鋒利很好用哦）

 

3.旁邊放一大碗冷水，切土豆條的時候邊切邊把切好的放進水裡浸泡。原因是因為土豆澱粉含量高，遇空氣之後會容易變色

4.切好了一大份之後用冷水把土豆條沖洗2遍後瀝水撈起（目的是洗去土豆條表層的澱粉，油炸的時候不容易黏鍋）

5.鍋燒熱後裡倒油，將油燒熱。

6.油燒至7分熟時將瀝幹水了的土豆條放進去炸（不用太多油，免得浪費，土豆很容易熟的，根據個人口味喜歡吃脆的就少炸一會兒，喜歡吃軟爛的就多炸一會兒）

7.炸好後撈起，放入鹽、生抽、醋、蒜泥、辣椒油、辣椒粉、花椒油（粉）蔥花、香菜、孜然粉、五香粉拌勻~~~~喜歡吃辣的還可以放小米辣進去哦。

四、土豆餅

 

用料：土豆300克、洋蔥1/5個、玉米澱粉30克、食鹽1茶匙、黑胡椒粉1/3茶匙、橄欖油2湯匙

做法：

1.將土豆去皮後切成薄片，然後再切成絲，洋蔥洗淨切成同土豆大小的絲

2.將土豆絲和洋蔥絲放入碗中，加入玉米澱粉、鹽和黑胡椒粉拌勻

3.平底鍋倒入橄欖油，放入拌好的土豆絲，用筷子撥開成均勻地圓餅狀，用中火煎制，一面煎黃後翻過來煎另一面，煎到金黃色，吃的時候用刀分割成小塊即可

 

五、新疆大盤雞

 

用料:鮮雞半隻,土豆3個、蘑菇、青辣椒紅辣椒個1個、蔥薑蒜若干、花椒、朝天辣椒一把（因人而異）。

做法:

1.鍋內到油，把花椒炸透。

2.倒入雞、蔥薑蒜、朝天辣椒。翻炒幾分鐘，倒入醬油和水,加入砂糖、鹽、料酒,蘑菇，燜十五分鐘。

3.加入土豆，繼續小火燉至土豆熟為止。

4.加入青辣椒紅辣椒，起點綴色彩的作用，辣味主要靠朝天椒了。

 

5.翻炒一下就可以出鍋裝盤了

六、培根風琴烤土豆

 

用料：土豆2個、培根4大片、孜然粉少許、孜然粒少許、白芝麻少許、鹽適量、橄欖油適量

做法:

1.土豆洗淨，切成0.5cm的片，底部不要切斷，切的時候可把底部墊兩支筷子，這樣可防止切斷

2.用錫紙包裹好，放烤箱，250度，中層，上下火，25-30分鐘，視自家烤箱和土豆大小而定吧

 

3.培根用孜然粉、鹽、橄欖油拌勻醃10分鐘

4.土豆烤好後剝去錫紙，把醃制好的培根剪成合適的大小，夾入每片土豆裡。再撒上一層孜然粉和鹽，刷一層橄欖油，最後再撒上孜然粒和白芝麻

5.重新放回烤箱，這次不用包裹錫紙。200度，中層，15分鐘左右即可

七、土豆球

用料：土豆1個、洋蔥半個、金槍魚罐頭1罐、麵粉小半碗、雞蛋1個、麵包糠小半碗、食鹽1小勺、檸檬汁適量、白鬍椒粉1小勺、植物油適量

做法:

1.土豆去皮，隨意切片

2.入蒸鍋隔水蒸熟蒸透，取出趁熱放入碗中搗成泥

3.在土豆泥中加入洋蔥末

4.金槍魚罐頭，檸檬汁，白鬍椒粉，鹽拌勻

5.把拌勻的土豆泥搓成3釐米左右的小球

6.再將土豆球依次蘸上麵粉，蛋液，麵包糠，最後將土豆球丟到熱油裡，中火炸到表皮金黃，撈出盛盤食用

八、糖醋土豆

用料：土豆一個、料酒一湯匙、生抽兩湯匙、白糖三湯匙、醋四湯匙、清水五湯匙、白芝麻適量

做法：

1.土豆去皮切塊洗乾淨

2.鍋裡放油放土豆進去炸到兩面金黃色

3.一勺料酒，二勺生抽，三勺白糖，四勺醋，五勺清水調成糖醋汁

4.土豆炸到金黃色倒入糖醋汁，小火燉一會大火收汁即可

5.出鍋撒上白芝麻

九、微波爐自製薯片

用料：土豆2個、辣椒粉適量、五香粉適量、鹽適量

做法：

1.土豆洗淨去皮，切成均勻的薄片。把切好的土豆片在清水中泡一下，去掉一部分澱粉，熱量更低。將泡好的土豆片水瀝幹，或者用廚房用紙擦去表面的水分。

2.將土豆片放入一個大碗內，灑上少許鹽。加入少許五香粉。 倒入適量辣椒面。

3.用手將土豆片抓緊，使土豆片更好的入味兒。 將醃制好的土豆片，均勻的碼在微波爐專用的小蒸籠上（土豆片不要重疊，多的話可以多做幾次）。將小蒸籠放入微波爐內，高火3分鐘。

4.取出來，依次將薯片翻面。再次入微波爐，再微3分鐘（如果不是很脆，可以再加熱1~2分鐘）。 取出來，涼晾，脆脆的薯片就做好啦

十、蔥油小土豆

用料：小土豆、蔥油、蠔油、生抽、白砂糖

做法：

1.小土豆洗淨，不去皮直接煮至能用筷子輕鬆戳穿的程度

2.用冷水沖一下降溫後剝去外皮備用

3.平底鍋內多放一些蔥油，放入小土豆，用鍋鏟把土豆拍一拍壓一壓

4.煎至土豆兩面金黃

5.放入蠔油、生抽（基本上是1:1）調味，加白砂糖提鮮

6.大火將料汁煮開收濃，起鍋後表面再撒些蔥花裝飾即可

十一、炸薯條