營養兒童早餐，每週七天不重樣 ，好看還好吃！！

兒童營養早餐，每週七天不重樣 好看還好吃！

五彩煎蛋餅

原料： 番茄1個;雞蛋2個;菠菜;土豆;洋蔥;

調料： 鹽1匙(適合一周以上寶寶食用);

做法和步驟：

1、番茄、洋蔥洗淨去皮切成末，菠菜洗淨過沸水焯燙，切成末。

2、土豆洗淨去皮切成小塊，蒸熟後搗成泥，倒入打散的雞蛋碗內。

3、再依次加入切好的菠菜末、番茄丁、洋蔥丁。

4、加入一匙鹽將碗內食材充分攪拌均勻成雞蛋糊。

5、平底鍋燒熱後倒入少量的油，油至7分熱。倒入雞蛋糊，將兩面分別煎至金黃色即可關火。

6、稍稍放涼後，用刀按自己的喜好切成塊裝盤就可食用。

小貼士： 1、不是一定需要這幾種蔬菜的，媽媽們可以自行搭配，一般煎蛋餅比較好吃的有菠菜、火腿腸、胡蘿蔔、嫩南瓜、葫蘆瓜、黃瓜、萵筍，甚至還可以加入乳酪哦。2、喜歡甜口的，可以不用放鹽，然後食用時配上煉乳或是番茄醬。

我記得有位媽媽說孩子不能吃雞蛋吧，那麼，推薦這種沒有雞蛋的面餅，味道也不錯。

胡蘿蔔雞肉餅

這個胡蘿蔔雞肉餅，做法就非常簡單。可以隔天晚上把材料切好拌好，麵糊放冰箱，早上起來放鍋中煎一下就得了，很容易吧?

原料： 雞胸肉;胡蘿蔔;麵粉;

調料： 鹽;

做法和步驟：

1、準備材料，胡蘿蔔去皮切成碎末。

2、雞胸肉剁成肉泥，加入胡蘿蔔末，加入兩勺麵粉，調入鹽，倒些水調成麵糊。

3、平底鍋放入少量油，燒至溫熱關火，把胡蘿蔔雞肉泥麵糊放入模具中，做出形狀，開中火煎熟即可。

小貼士： 1. 鍋中油燒熱後，我把火關掉了，因為我用的這個模具是布丁模具，如果開著火做形狀，一會兒模具就燙的沒法用手拿了。所以先做好形狀再開火煎。2. 如果家裡沒有模具，那就把兜一勺放在鍋中，用勺子稍微按扁成小圓餅的樣子，兩面煎熟就可以了。

疙瘩湯

疙瘩湯裡面也加入了很多蔬菜，花花綠綠的，好吃又養顏，勤勞的媽媽們，還可以做各種顏色的麵疙瘩，這樣就更加吸引寶寶了。

番茄雞蛋麵疙瘩

酸酸甜甜的，很開胃，可以作為早餐。

原料： 麵粉150g;番茄1個;雞蛋2隻;

調料： 雞湯1大碗;鹽適量;冷水155g;鹽1/4小匙;

做法和步驟：

1、麵粉和鹽混合，將水倒入;用刮刀順一個方向將麵糊攪拌成均勻無顆粒的狀態，常溫下靜置15分鐘。

2、麵糊靜置的時候，將番茄洗淨去皮切丁，雞蛋打散;高湯加入適量鹽放入鍋中煮沸。

3、下入番茄丁;用勺子將麵糊舀入鍋中煮熟;將打散的雞蛋以繞圈的方式倒入鍋中;煮沸即可出鍋。

小貼士： 1.用勺子將麵糊舀入鍋中時,可用刮刀或者筷子輔助,滴下一部分麵糊之後馬上鏟斷，否則容易掉下一大塊麵糊。2.如果沒有高湯，可用清水替代，不過味道就沒那麼香。如果是重口味的，調料可以根據自己口味更改。

蘿蔔疙瘩湯

看似樸實無華的「蘿蔔疙瘩湯」是名副其實的保健湯，它不僅可為孩子們提供豐富均衡的各種營養，還具有潤肺、健胃、消食、補鈣的功用。蘿蔔的順氣作用可幫助寶寶減輕腹脹，保持腸道舒暢。

原料： 麵粉50克;青蘿蔔50克;豆腐25克;雞蛋1個;香菜適量;

調料： 花生油少許;鹽少許;蝦皮味精少許;

做法和步驟：

1、備好麵粉，將原料清洗乾淨;蘿蔔切細絲、豆腐切小菱形、香菜切碎末、雞蛋打散、薑擦屑擠汁;

2、麵粉加一點水，用筷子攪成絮狀;再用手捏碾成不規則的略薄一點的花生粒大小疙瘩;

3、小火將鍋燒熱倒入油，油熱加入蘿蔔絲煸炒一會，接著倒入奶鍋或小一點的鍋，鍋里加適量水，加入豆腐，開鍋後撒入麵疙瘩煮熟，接著加入鹽、蝦皮味精、用勺子輕輕攪勻，再加入香菜即可。

小貼士： 1、用無鹽蝦皮製作的蝦皮粉也有鹹味，加鹽時要謹慎;2、麵疙瘩不要按成人的口感去製作，其軟硬、大小要根據孩子的咀嚼能力而定;3、大一點的孩子可用蔥花熗鍋，如果大人喝可加一點胡椒粉調味;

不能吃雞蛋的孩子，可以把其中的雞蛋去除，換成肉末，這樣，早餐就包含了碳水化合物、纖維素和蛋白質，營養就均衡了。

餛飩

週六週末在家可以包上一些，放冰箱裡冷凍著，早上起來煮上幾個，打個雞蛋，燙幾片青菜，就是寶寶的一頓早餐了。

鮮肉餛飩

鮮美可口，蛋白質含量豐富，易消化。

原料： 肉末;蝦米;雞蛋;餛飩皮;

調料： 蔥;薑;鹽;白糖;味精;紫菜;