這12種苦瓜的做法，去火養顏，色香味俱全！！
苦瓜的12種做法，去火養顏，味道好！不愛吃苦瓜的人都會愛上苦瓜
苦瓜炒臘腸
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食材：
100克苦瓜、1根廣式臘腸、1茶匙大蒜蓉、0.25茶匙鹽、0.25茶匙砂糖。
做法：
1)苦瓜，臘腸切薄片，大蒜剁成蓉。
2)鍋內冷油，放入臘腸，蒜蓉略炒。
3)炒至臘腸變透明色盛出備用。
4)鍋內剩下的油，放入苦瓜片,鹽1/4茶匙，砂糖1/2茶匙炒至斷生。
5)最後放入臘腸翻炒均勻
苦瓜炒雞蛋
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食材：
140g苦瓜、3個雞蛋、適量香菇、適量蒜、適量洋蔥、適量胡椒、適量鹽、2勺食油。
做法：
1)準備好苦瓜、水發香菇、雞蛋、洋蔥、蒜。
2)苦瓜洗淨、去瓤切片；香菇切片；蒜、洋蔥切絲備用。
3)雞蛋打散，加鹽拌好。
4)鍋中油熱，下雞蛋滑散，盛起備用。
5)鍋中餘油爆香洋蔥、蒜。
6)倒入苦瓜翻炒。
7)加入香菇，加鹽，炒勻。
8)倒入雞蛋，加胡椒炒勻。
9)調好味盛入盤中。
芹菜肉絲炒苦瓜
芹菜肉絲炒苦瓜
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食材：
苦瓜300克、芹菜100克、肉絲200克、醬油、蔥末、薑末、鹽、雞粉、水澱粉各適量。
做法：
①將苦瓜去瓜蒂，平剖成兩瓣，去瓤後切成絲，芹菜洗淨後切成絲。
②炒鍋上火，加油燒至五成熱，放入蔥薑炒出香味，放入肉絲，煸炒至變色剛熟，盛出待用
③炒鍋再上火，放油燒熱，加芹菜、苦瓜煸炒至熟，下醬油、肉絲炒勻，勾入水澱粉和雞粉兌成的汁勾芡即可。
老乾媽辣醬拌苦瓜
老乾媽辣醬拌苦瓜
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食材：
300g苦瓜、適量糖、適量雞精、1大勺老乾媽辣醬、適量香醋。
做法：
1)苦瓜洗淨後剖開去籽，切成條。
2)取一碗加入老乾媽辣醬 香醋 糖攪拌均勻成料汁。
3)燒開水，滴入幾滴油和少許的鹽後下入苦瓜條焯至苦瓜變成翠綠色
4)直接撈入冰水中冷卻。
5)把苦瓜條碼放在盤中，放入爆冰箱冷藏。
6)隨吃隨取，澆上料汁即可。
涼拌苦瓜片
涼拌苦瓜片
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做法：
1、將苦瓜洗乾淨之後對半切開，然後去除瓜瓤部分;
2、將苦瓜切成薄片，然後撒上適量的食鹽攪拌均勻;
3、十分鐘之後放入開水中熬煮半分鐘；將苦瓜取出之後用涼水沖洗一下，然後立刻放入冰水中;
4、五分鐘之後取出苦瓜瀝幹水分，加入適量的食鹽、白醋以及麻油，攪拌均勻就可以服用了。
蝦仁炒苦瓜
蝦仁炒苦瓜
