燒賣都是自己做的，比外面買的好吃很多！

不是所有燒賣，都有自己做的好吃，吃過一次就不想去外面買的吃！

又是一道愛心牌的菜，用了兒子喜歡的香菇，換個花樣，讓其華麗麗地變色，成了一道賞心悅目的美食，怎不令兒子心動？

我也是個忠實的糯米愛好者，尤其是咸口的糯米食物。無論是何種形式，只要泛著醬油色的油光，加上香菇和豬肉的絕配香氣，絕對能讓我吃到停不下來。趁著過年的熱乎氣，搜索了很多燒賣的方子，按照自己的習慣和材料稍加修改，效果竟然不錯。自己擀的皮，自己調的餡兒，就是最棒的！ 一下分量差不多能做中等大小燒賣22個左右 PS：我的燒賣可都是皮薄餡兒足的呦！

咬一口，糯米香香糯糯的，有肉丁和香菇丁的香味。兒子一個人就吃了一大盤，看他吃得開心，我更覺得暖心。

首先糯米洗淨要提前一天晚上泡好。

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第二天將糯米裡的水倒掉，瀝幹備用。

將肥瘦參半的鮮肉切成肉丁。精肉和肥肉的比例最好要肥肉多一些

將肉丁裡放上蒜瓣和薑片剁碎，邊剁邊倒入少許的料酒。

香菇切成丁。香菇和鮮肉都不需要剁的太碎。因為太碎了就會吃不出肉和香菇的味道。

將肉丁和香菇丁放入糯米中分別倒入老抽，蠔油，蒸魚豉油，糖，鹽，味精，麻油，黑胡椒粉適量。

將調料和糯米攪拌均勻後就可以放入蒸鍋中進行蒸制了，蒸糯米的時候要在糯米上扒幾個小洞!這樣蒸出的糯米飯不容易夾生

三十分鐘左右糯米飯就蒸好了。因為今天老公買的肉瘦肉比較多，所以我另外加入了一勺豬油。

將豬油拌勻後進行冷卻。