烤過更有效！黑豆水解便秘、消水腫

近年黑豆水減肥法由日韓引發流行，也有許多相關書籍出版，有興趣的朋友可以找來看看。黑豆水的作法如煎藥，藥是喝其湯，不吃其渣。

黑豆水有減肥效果，是有源可溯，李時珍說黑豆能「消脹、下氣、制風熱而活血解毒」，用水煮出黑豆的藥效，但不吃蛋白質豐富的豆子，因為對某些人而言，豆子消化不易反而會導致脹氣。

 既然黑豆水有減肥效果，那麼對產婦而言，多喝黑豆水不管能不能「發奶」都是很好的。況且產婦做月子不喝水是華人傳統，因為擔心喝水會水腫，喝黑豆水可以消水腫，幫助加快恢復產前身材。據說日本許多鄉下農戶，產婦在產後都靠黑豆水減重。 既然「消脹、下氣、制風熱而活血解毒」，那麼黑豆水不只有產婦可以喝，煮一鍋全家一起喝，可以顧好全家的身體！ 

黑豆焙炒法：1.將黑豆洗淨後，均勻放置在烤盤上，放入預熱過的烤箱中用200度烤10分鐘後翻拌一下，烤至豆子表面微裂即可。※微波爐: 中高火烘烤7-8分鐘炒鍋: 中高火炒烘10分鐘黑豆水泡法：將適量焙炒過的黑豆放入沸騰的熱水中，用小火煮約5分鐘後即可。另外，也可將黑豆和熱水放入保溫瓶中，利用保溫效果就能輕鬆煮好黑豆茶。泡過的黑豆也不要浪費，可拿來食用，補充食物纖維。