一斤幾塊錢的地瓜，想不到這麼有營養！之前小看它了

說到紅薯相信多數人都不陌生，紅薯的營養價值是非常高的，其中含有豐富的維生素、纖維素以及多種礦物質，不過具體紅薯的營養價值是什麼很多人不太了解，而且紅薯也有一些飲食禁忌，需要避免才可以將紅薯的營養價值發揮到最大。

盤點紅薯的營養價值

1、抗癌

經常吃紅薯可以達到抗癌的效果，可以幫助維持人體正常的葉酸水平，當人體內葉酸含量太低的話會增加癌症患病概率，此外，紅薯當中還含有豐富的膳食纖維，可以有效幫助促進腸胃蠕動，在預防便秘、直腸癌方面也有很大作用

2、保護心臟

紅薯當中含有豐富的鉀元素，此外還含有多種維生素以及胡蘿卜素，這些成分可以有效幫助預防心血管疾病，而且有研究發現，紅薯中還含有膠原跟粘多糖，可以幫助將血液當中的膽固醇含量降低，因此在預防動脈硬化以及冠心病方面有很大作用。

3、控制血糖

有相關研究發現，2型糖尿病患者在服用紅薯之後，其體內的胰島素敏感性得到了很大改善，因此在控制血糖方面有很好的效果。

4、預防肺氣腫

紅薯當中含有豐富放到維生素A，這種物質可以幫助預防肺氣腫，可以減少肺氣腫在生活中的患病比例。